Pasta bolognese med tryffelpecorino

DSC_4888

Hej hej

Måndag hela veckan. Var såå trött i morse men ännu tröttare i går kväll. Somnade i soffan mitt i Robinson och jag somnar typ aldrig i soffan. Pollenallergin som spökar kanske? Alltid trött på våren tycker jag och nyser som jag vet inte vad om mornarna.

I dag är det våffeldagen! Så det blir faktiskt våfflor här i kväll. Med en liten ny tvist.

DSC_4884

Bjuder så länge på en klassisk vardagsrätt i många hem säkert men med enklaste medlet får man det till värsta fredagslyxen. Hur? Jo man river rejält med tryffelpecorino över!! (Och serverar kanske ett glas rött till om man vill och det är fredag då ;))

Klassisk Bolognese
4 port:

400 g köttfärs
smör att steka i
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g rotselleri
2 dl rödvin
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
salt och svartpeppar
1 msk kinesisk soja
salt
peppar

Finhacka lök, vitlök och rotselleri. Bryn dessa lätt i smör så de mjuknar. Lägg åt sidan. Bryn köttfärsen i en gryta så den får lite färg. Häll på grönsakshacket och häll på vin, bujong (tärning + vatten), krossade tomater och tomatpuré. Smaksätt med kryddor och soja. Låt koka minst en timma men gärna 3-4! Späd ev med lite mer vatten.

(Gott att tillsätta ett par dl rödvin också medan den kokar, ger ännu mustigare smak!)

DSC_4886
DSC_4890

Så himla gott! Överbliven köttfärssås är gott att använda till DETTA!

Ska skaka liv i denna trötta kropp med ett pass funktionell intervall på lunchen. Veckans roligaste (och jobbigaste) pass!

Har ni några roliga planer för veckan/helgen? Berätta gärna, så kul att höra!

Jag har inte så mycket planerat under veckan. Vi behöver panta och slänga skräp på tippen det är typ det :). Stående middagen på tisdag med grannfruarna, vi letar ny spännande serie, tips? På fredag ska jag ut och äta med några väninnor och uppdatera oss med senaste ”skvallret”. På lördag åker Micke och Olivia till Steam hotell så jag och Sebbe ska gå ut och äta på tu man hand tänkte jag och kanske se en bio. Eller så lagar vi nåt gott hemma och hyr en film.

KRAM

  1. Jenni skriver:

    Designated survivour, grymt bra och spännande. Finns på Netflix!

  2. Linn skriver:

    Här kommer tips om bra serier; Big little lies, Mad men, Divorce (med Sarah Jessica Parker!) Spännande, snygga miljöer och snygga outfitts i alla tre! 🙂
    The Affair är också spännande och oväntad!

    1. Big little lies och The Affair älskade jag!! Ska kick in de andra, tack för tipsen. kram

  3. Andrea skriver:

    Har sett flera som tipsar om Call my agent på Netflix, kanske kan vara nåt?☀️

    1. Den känner jag inte till, får kolla upp. Tack för tips! Kram

  4. Lisa skriver:

    Kan tipsa om Hemma igen på SvtPlay. Väldigt beroendeframkallande.

    1. Bästa på länge!! Sett alla avsnitt (tittar på dagens nu) kram

  5. Den som dräper, dansk serie som går på Viaplay. Så himla spännande. Finns 5 avsnitt, släpps nytt varje fredag 😃

Lämna ett svar till Therese Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..