Friterade gyoza/wonton tacos med löjrom och syrad rödlök

DSC_5069

 

Hej hej

Snittar och helgmat efterfrågades! Börjar väl med lite snittar/tilltugg.

Jag efterlyste ju hur man gör små frasiga tacoskal som restauranger serverar löjromstacos eller hummertacos i, ni vet vad jag menar? Fick iallfall tipset om att köpa gyoza och fritera dessa (tack för alla tipsen). Sagt och gjort!

DSC_4892

Det är lite pillriga, man får göra en i taget. Värm fritösen till 180 C. Håll i ena sidan med en tång och fritera ena halvan först (andra halvan hålls över ytan alltså). Fritera några sekunder tills den blivit frasig och bubblig och börjat få lite färg. Vänd och doppa andra sidan så den blir tacoformad.

DSC_4893
DSC_4898

DSC_4899

Lägg dem att rinna av och svalna på hushållspapper. Detta kan förberedas i god tid.

DSC_4917

Jag fyllde mina med vispad creme fraîche, löjrom och picklad rödlök (de andra påsarna är till andra snittar)

DSC_5047

Spritsa i creme fraîche och toppa med löjromen och rödlöken strax innan servering så de behåller de sin krispighet. Gott och kul att servera så här!

DSC_5090
DSC_5094

De blir ganska stora, vill man ha mindre så kan man klippa arken innan de friteras.

DSC_5091
DSC_5095

Gott att fylla med lite vad som.

KRAM

LOADING..