Kreolsk gryta

DSC_6919

 

Hej hej

Går som en sengångare i dag men pallrade mig på nåt sätt iväg och tränade ett pass på lunchen innan jag hämtade upp barnen när skolan slutade. Hjälper inte att kylen gapar tom så när som på ett paket köttfärs och har ingen aning om vad vi ska trolla fram till middag av det? VAD kan man göra på köttfärs om man inte vill göra köttfärssås eller köttbullar?

Ett annat middagstips kommer här sålänge. Den här grytan är såå god. En massa smaker i en härlig salig blandning.

Kreolsk gryta

1 stor fläskfilé
2 kabanoss korvar
1 dl syltlök
1 dl cornichons
1 dl kalamataoliver
1 röd paprika
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
5 dl grädde
1 dl vatten + 2 msk mjöl (redning)
knorr kött & grillkrydda
salt & peppar
1 msk kinesisk soja
2 tsk mejram

Skär fläskfilén i tunna skivor. Krydda med salt, peppar och grillkrydda och stek dem i smör så de får färg på båda sidor. Lägg åt sidan. Skär korven i slantar och stek dem så de får färg. Lägg åt sidan. Strimla lök, vitlök och paprika och stek så de mjuknar. Tillsätt kött och korv och resten av ingredienserna. Låt puttra ca 10 min tills köttet är genomstekt och smaka av med ev mer grillkrydda.

Använde färsk mejram denna gång (gott!) men funkar fint med torkad med.

DSC_6899
DSC_6885
DSC_6887
DSC_6889
DSC_6901

Servera med ris eller pasta eller vad ni gillar. Vi hade blomkålsris till denna gång.

DSC_6913

Häpp ska hoppa i mjukiskläderna istället för morgonrock och handduksturban nu åtminstone.

KRAM

  1. Mums m kreolsk gryta! Måste vi laga snart, var alldeles för längesen.
    Kram

  2. Annika skriver:

    Kreolskan funkar i alla lägen!!

  3. Visst är kreolsk gryta smaskig! Har dock slutat göra på fläskfile utan gör på lårkycklingfile 🙂

  4. Annie skriver:

    Antagligen för sent tips om du tänkte använda köttfärsen igår, men hela familjen älskar piroger här hemma. Fyller pirogerna med köttfärs åt barnen, och åt oss vuxna brukar jag blanda med t ex svamp och någon god ost också. Perfekt mat att ta med på utflykter också, och för barnen att ta fram och värma till mellis så jag brukar passa på att göra ett gäng extra.

  5. Linda skriver:

    Hemgjorda köttbullar med parmesan, rivet citronskal och persilja är väldigt gott!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..