GLAD PÅSK på er alla mina fina läsare! <3
En av mina aaabsoluta favoritkakor i arkivet är denna 7-hålskaka. Den är SÅ god. Och enkel att baka. Gjorde en variant med choklad i själva smeten denna gång, också himla gott. Blev förresten en 8-hålskaka nu ser jag, hehe.
Sjuhålskaka med choklad
Kakan:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3/4 dl kokhett vatten
3/4 dl kakao
Choklad- kolaglasyr:
125 g smör
1/2 dl strösocker
3 msk vaniljsocker
2 msk kakao
2 dl grädde
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjöl, kakao och bakpulver. Blanda om och tillsätt sist det heta vattnet. Häll smeten i en smord form gärna med löstagbar botten. Grädda kakan i 175 °ca 35-40 minuter i nedre delen av ugnen.
Blanda ihop ingredienserna till glasyren i en kastrull. Koka krämen under omrörning tills den tjocknat något, ca 10 minuter. Gör sju hål med tex en sked i den varma kakan. Hålen ska vara ca 2 cm i diameter. Häll över den varma glasyren så hålen fylls, resten hälls över kakan.
Ställ kakan i kylen så den kallnar ordentligt och glasyren stelnar. Servera med vispad grädde till. Så god!!!
Solen strålar här i Sälen så nu ska vi strax ut i backen och njuta av det. Önskar er en riktigt fin påskafton!
KRAM
