Krossad potatis med god topping

DSC_7781

Hej hej

Snart hemma i detta magiska grillväder. Hela veckan bjuder på sommarvärme, grillen kommer gå varm hos oss. Ska prova igenom så många av era tips jag hinner!

Gott tillbehör till grillat är att göra krossad potatis. Perfekt när man har överbliven kokt potatis i kylen (gärna med skal).

Här är en variant som påminner om såna ”potato skins” man brukar kunna köpa på amerikanska restauranger som tilltugg.

DSC_7770

Krossad potatis med topping
4 port

ca 8 kokta kalla potatisar med skal
1 pkt bacon
2 dl riven ost (gärna röd cheddar)
salt & peppar
creme fraiche eller gräddfil
färsk gräslök

Lägg potatisarna på bakplåtspapper i en form. Tryck till dem med en stor sked så de spricks och pressa ut dem något. Strimla och stek baconen knapriga i panna. Strö dem över potatisarna. Salta & peppra. Strö över riven ost.

DSC_7777
DSC_7779

Baka i ugnen, 200 C, ca 10 min tills osten smält och potatisen är genomvarm. Ta ut och klicka på cremefraiche eller gräddfil och klipp lite gräslök över. Gott till tex grillade ribs eller kycklingklubbor!

DSC_7781

Vad äter ni såhär på sluttampen av påsken, fortfarande påskmat eller blir det något annat?

KRAM

  1. Sara skriver:

    Smarrigt!
    Ska testa på släktkalaset i helgen. Använder du fast potatis?
    Tack för all inspiration 🙂 har gjort så mycket av dina recept genom åren.
    //Sara

    1. Vad kul att du gjort det! Jag brukar använda den potatis jag har, funkar med alla 🙂 ha ett kul kalas! kram

  2. Men åh vart köper du röd cheddar i bit?
    Finns inte i någon affär jag handlar i.. 😔

    1. Köper tex i ostdisk på Ica! Kram

      1. Okej tack för svar! Ska kolla mina närmaste icabutiker igen 🙂👍

        1. Be dem ta hem annars! Finns en god färdigriven påse med cheddar/mozzarella som funkar fint också. Kram

  3. I dag blev det omelett gjord på rester från gårdagens påskmiddag, ägg, potatis, skinka, kalkon och riven ost.

  4. Frida skriver:

    Såg goda ut 🙂
    Ikvällblit det pizza. Men igår grillade vi dina lövbiffsspett jätte goda. Vi hade krossade potatisar till

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..