ANNONS

Krossad potatis med god topping

/

DSC_7781

Hej hej

Snart hemma i detta magiska grillväder. Hela veckan bjuder på sommarvärme, grillen kommer gå varm hos oss. Ska prova igenom så många av era tips jag hinner!

Gott tillbehör till grillat är att göra krossad potatis. Perfekt när man har överbliven kokt potatis i kylen (gärna med skal).

Här är en variant som påminner om såna ”potato skins” man brukar kunna köpa på amerikanska restauranger som tilltugg.

DSC_7770

Krossad potatis med topping
4 port

ca 8 kokta kalla potatisar med skal
1 pkt bacon
2 dl riven ost (gärna röd cheddar)
salt & peppar
creme fraiche eller gräddfil
färsk gräslök

Lägg potatisarna på bakplåtspapper i en form. Tryck till dem med en stor sked så de spricks och pressa ut dem något. Strimla och stek baconen knapriga i panna. Strö dem över potatisarna. Salta & peppra. Strö över riven ost.

DSC_7777
DSC_7779

Baka i ugnen, 200 C, ca 10 min tills osten smält och potatisen är genomvarm. Ta ut och klicka på cremefraiche eller gräddfil och klipp lite gräslök över. Gott till tex grillade ribs eller kycklingklubbor!

DSC_7781

Vad äter ni såhär på sluttampen av påsken, fortfarande påskmat eller blir det något annat?

KRAM

12
43

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00