Kärleksmums med kolatäcke

 

DSC_8237

Godmorgon!

Haft en bra helg? Ätit nåt gott? Berätta gärna, tycker ju det är såå kul att höra från er också! Mycket roligare att blogga då 🙂

Parkerat mig med dagens första kaffekopp och nyhetsmorgon vid köksön och laddar in helgens bilder i datorn. Min måndagsmorgonrutin. 3 skoldagar kvar sen blir det efterlängtat sommarlov här!

Kärlekmums är en favorit här hemma. Testade att koka en lite mer kolaliknande topping att ha på, blev supergott. Hade nämligen slut på florsocker så fick ta till strösocker i glasyren och för att den inte skulle bli knastrig så kokade jag den tills sockret smält. På den vägen är det.

DSC_8200

Älskar att baka med bruna ägg av nån anledning 🙂 (men äter helst med vitt skal om jag kokar dem).

Kärleksmums med kolatäcke

kaka:
200 g smör
2 dl mjölk
4 dl strösocker
4 dl mjöl
5 ägg
1 1/2 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

glasyr:
125 g smör
3 dl florsocker
2 dl socker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3/4 dl starkt kaffe

kokos till garnering

DSC_8201
DSC_8203

Smält smöret till kakan och rör ner mjölken. Vispa samman ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna för sig. Rör ner allt försiktigt i äggsmeten. Klä en form med bakpapper och häll i smeten. Grädda i 175 C ca 20 min. Känn med sticka så kakan är torr. Ta ut den och stick små hål i hel kakan.

DSC_8210
DSC_8211

Koka under tiden glasyren. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt puttra några minuter tills sockret smält och såsen tjocknat något. Häll toppingen över kakan och strö över kokos. Låt kallna och skär sedan i rutor.

DSC_8212
DSC_8213
DSC_8214
DSC_8224
DSC_8240
DSC_8231
DSC_8225

 

KRAM

  1. Den kakan ser underbar ut! Håller precis på å baka den för att sälja den på ridskolans cafe som vi ansvarar för idag.
    Perfekt väder att baka i idag. Här på västkusten öser regnet ner.
    Kramar

    1. Vad mysigt med café-bak! Lycka till med försäljningen. Kram

      1. Tack snälla! Den gjorde succé och de andra föräldrarna tyckte det var så gott med nybakat till kaffet.
        Från och med kommer jag göra glasyren exakt som du tipsade om, blev så himla läckert och lite kolaaktig smak på den. Supergod!

        1. Vad roligt att höra! Tack för att du berättade. Kram

  2. Linda skriver:

    3/4 av vad ska det vara av kaffet? Ser ut som en mycket mumsig kaka 😊. Kram

  3. Sophia skriver:

    Oj så gott det ser ut 😊. Min helg har bestått av jobb och sova, arbetar natt så dagarna sovs bort, hann med en middag på pizza hut och promenad runt norr här i Örebro 😄

  4. HannaB skriver:

    Hade en bra helg! Åt ostfondue, grillade fisk med färsk potatis och ”din” pannacotta med körsbärssås till dessert 😋

  5. Krista skriver:

    Åt grymt goda och enkla färska vårrullar, såna där med rispapper som man rullar ihop, fast med panerad torsk typ fiskpinnar istället för räkor i. Fisk, avocado, mango, tomat, lök, koriander och thousand island dressing i istället för dippsås, jättegott!

    1. Låter grymt gott! Vilken kul rätt! Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..