Tigerkaka och minitigern

DSC_9138

 

Hej hej

Huu hade en rätt usel dag i går, från start till slut. Orkar inte ens älta allt men det kröp i hela mig. Sen kikar jag in här och möttes en hel radda gulliga kommentarer. TACK, ni räddade min kväll. Så gulligt att ni tar er tiden och så kul att ni gillar, blir alldeles varm <3

DSC_9137
DSC_9129
DSC_9148

Svängde i hop en tigerkaka. Såna enkla klassiker blir lite bortglömda blanda alla monsterbakverk nuförtiden. Gott det med men ibland är ju det enkla godast (särskilt om barnen får välja).

DSC_9127

Tigerkaka

3 ägg
2 dl socker
150 g smör
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao + 1-2 msk mjölk
1/2 dl mjölk (3 %)

florsocker (till garnering)

Vispa samman ägg och strösocker riktigt pösigt. Smält smöret och låt svalna något. Blanda mjöl med bakpulver och vaniljsocker.

Vispa ner smöret i äggsmeten och rör sen ner mjölblandningen och mjölken. Blanda varsamt med slickepott och dela smeten i två skålar. Smaksätt den ena med kakao och tillsätt lite extra mjölk så den inte blir för tjock i konsistensen.

Häll den ljusa smeten i bröad form, ringla över den märka och dra gaffeln i snirkliga mönster genom kakan och grädda  i nedre delen av ugnen, 175 C, ca i 35–40 min. Känn med sticka så kakan är klar. Låt den svalna något och sikta över florsocker.

IMG_8983
IMG_8988
IMG_8990
IMG_8991
DSC_9158
DSC_9155

I dag blir en bättre dag!

KRAM

  1. Carin skriver:

    Hej!

    Älskar allt feelgood på din blogg men tycker också det är otroligt befriande att läsa om dåliga dagar, även om man vet att ingens liv är perfekt så är det lätt att tro att så är fallet när det är sånt man ser, tror inte det är en nackdel att berätta om pissiga dagar, tvärtom, människor gillar att relatera;)
    Hur som helst, jag läste ett inlägg för ett tag sen om en ”hard topping” i kola smak och letat i varenda matbutik efter en sån utan att ha hittat. Vet du vilken jag menar?

    Fredagskram

  2. God kväll fina, jag har idétorka helt. Vi ska ha vänner på lunch på söndag då det ska bli rejält varmt. Har du några tips? Sallad känns ju så vanligt, men kommer inte på nåt😍vill passa på att önska er en riktigt härlig sommar/semester kram🤽‍♀️💝💚😎

    1. Ceasar surf n turf! Kram och önskar dig detsamma!

  3. Tack för en bra blogg och skönt att idag verkar vara en bättre dag 😊

  4. Vill oxå gärna säga hur mycket jag uppskattar din blogg! Jag har ju hängt i här sedan 2009 när jag var föräldrarledig och letade efter lättlagade middagsrätter.
    Tigerkaka är en favvo hos oss, jag brukar tillsätta 1msk apelsinmarmelad och lite rivet apelsinskal i den ljusa smeten. Tips! Sååå gott!
    Måste nog även slänga ihop en Tigerkaka nästa vecka när vi kommit hem från Mallis.
    Kramar

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..