Vad man bakar med gamla bananer?

DSC_8258

Hej hej

Hade gamla bananer här hemma och gjorde en omgång av min absoluta favorit vad gäller rulltårtor. Banarulltårta med kanelsmörkräm! Smäller nästan av så gott detta är, livsfarligt. Blir så himla saftig och smakerna i hop är en riktig jackpot.

Bananrulltårta med kanelsmörkräm

50 gram smör
3 ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
2 dl vetemjöl
2 mogna bananer
1/2 dl mjölk

Kanel-smörkräm :
150 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
1 äggula

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och kanel och sikta ner i äggsmeten. Vänd runt väl. Mosa bananerna med en gaffel och tillsätt tillsammans med smör och mjölk. Vänd runt noga.

Häll smeten i långpanna på bakplåtspapper. Grädda i 15 minuter 175 grader.

Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper. Pensla bottenpappret med kallt vatten så går det lätt att lossa. Låt svalna under tiden du gör smörkrämen.

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och kanel med elvisp tills det blivit riktigt fluffigt och vitt. Tillsätt en äggula och vispa en minut till.

Bred smörkrämen över rulltårtan när den svalnat helt och rulla ihop från långsidan. Låt rulltårtan stå i kylskåpet en stund innan du skär upp den.

DSC_8257
DSC_8255

Ät och njut!

Här ska jag ha ett par tjejer hem på tjejmiddag så förberedelserna pågår för fullt och fredagsdrinken ska strax blandas.

Vad gör ni i kväll? Äter ni nåt gott? Vad??

KRAM

  1. Bara slappar,blev en tur under dagen till Diner 45 i Stöpaförs och sedan glass i Lysvik på mormorsglasscafe så middagen består av chips och godis. Nyttig dag!

  2. Tacos med hela familjen, nu sover barnen så blir godis framför en serie med maken❤️

  3. ..och ikväll har vi premiärbastat i bastun som började byggas förra vintern, så härligt. Nu ska jag fixa degen till dina kalljästa frallor så vi får gofrukost imorgon 🙂

  4. Min absoluta favoritkaka med banan är banankaka med choklad med recept från Ica, sååå god!! Här åt vi prinskorv, potatis och rödbetssallad idag, men imorgon väntar visst gomiddag då svärfar skulle komma med rökt röding 😋

  5. Äntligen semester här! Stackars mig är utslängd på balkongen med ett glas bubbel 😁! Mannen orolig att jag ska förstöra hans vision för kvällens hemgjorda pizzor. Pizza med blomkålscreme, mozzarella, svamp och picklad rödlök 😋!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..