Friterad marsbar med bryntsmörglass

DSC_5762

Hej hej

Detta är en gaaalet god typisk amerikansk dessert som tyvärr inte gör sig så bra på bild och sen svepte alla sina innan jag hann fota en som var öppen. Så ni får bara tro mig när jag säger att fyllningen blir så där gudomligt seg/smält/smarrig, mmmm!

Glassen med smak av brynt smör är såå god, till typ allt!

Grundrecept på glassen
4-6 port
1 burk kondenserad sötad mjölk
5 dl vispgrädde

Bryntsmör-glass
1 sats glass, se ovan
1/2 tsk vaniljpulver
125 g extrasaltat smör

Bryn smöret, dvs smält det i en kastrull och låt det gå tills det slutar bubbla och börjar lukta nötigt knäckigt och få gyllenbrun färg. Låt stå en stund så det bruna faller till botten. Häll av det klara smöret och häll ner det brynta i en bunke tillsammans med kondenserad mjölk, grädde och vaniljpulver. Vispa tills smeten är fluffig, häll över i en form och frys in minst 6 timmar.

DSC_5763

Friterade marsbars
4 port

4 st marsbars
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk socker
2 krm salt
2,5 dl röd mjölk eller öl (öl blir krispigare!)
1 ägg

Olja att fritera i, 180 C

Blanda alla ingredienserna till frityrsmeten. Doppa chokladbarsen i frityrsmeten och se till så de täcks helt. Lägg ner dem försiktigt i oljan. Fritera ca 2-3 minuter tills de fått fin färg, vänd dem några gånger under tiden. Låt rinna av och servera genast med glass.

Galet gott!

KRAM

  1. Sabina skriver:

    Låter kanongott så det måste jag testa! En undran på glassen, ska jag hälla bort det klara smöret och använda det bruna??

  2. Hanna skriver:

    Min smet skar sig! Helt!😭😭😭 Måste göra om allt. Man ska alltså absolut inte vispa för länge.

    1. Oh no, precis, bara vispa tills den blir fluffig. Inte hårt! Lycka till 😘

  3. Lina skriver:

    Tack för gott recept, ser super smarrigt ut!
    Tänkte höra med dig om du har tips på dukning till en kräftskiva som är i början av augusti. Vill att det ska vara en fin dukning utan plasttallrikar osv.
    Vad tycker du passar till grå tallrik Bitz stengods? Tänker på färger på duk, servetter , blommor osv.

  4. L skriver:

    Den är skotsk! Hehe, har en skotsk sambo så får höra det hela tiden

    1. Jaaa, den är skottsk. Bor i Scotland och våran pub serverar den med Irn-bru sorbet (läsk som bara finns i Scotand. Snuskigt gott!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..