Favoritförrätten – carpaccio på bresaola

DSC_8455

 

Hej hej

Vi har snöat in på en förrätt i sommar kan man säga. Detta bjuder vi på i princip jämt när vi har gäster numera. Överdriver inte. Och jag tröttnar aldrig. Både gott och enkelt.

DSC_8453
DSC_8457
DSC_8452

Fam Gillbergs var över och vad bjöd vi på till förrätt? Jo carpaccio på bresaola med tryffelcreme.

DSC_8442

Bresaola med tryffelcreme
4 port

3 eller 4 skivor bresaola var
ruccola, en rejäl näve/portion
riven parmesan
pinjenötter, ca 1 msk/port
tryffelcreme

Tryffelcreme:
ca 1 dl creme fraiche
1/2 dl hellmanns majonnäs
1-2 msk tryffelolja
salt & svartpeppar

Blanda samman ingredienserna till tryffelcremen. Lägg upp Bresaola på tallrikar och toppa med ruccola i mitten. Riv parmesan och strö över. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över dem. Ringla över tryfflecremen och servera.

DSC_8462
DSC_8459
DSC_8458

Sååå gott! Och typ världens mest lättlagade förrätt. Testa det! Bresaola kan man köpa över disk eller färdigförpackad, perfekt att ha i kylen vid oväntat besök så man kan svänga i hop ett par tallrikar.

DSC_8432
DSC_8437
DSC_8494

Barnligan åt mest korv med bröd och snacks istället. Alla glada och nöjda 😉

KRAM

  1. Tack för superbra tips på enkel förrätt. Vad dricker ni till? Ett glas rött eller kanske bubbel? Något tips?🥂🍷

    1. Ett glas rött föredrar jag till! Kram

  2. Anita skriver:

    Vilken perfekt förrätt, lätt och enkel att göra.
    Den är beroende framkallande, supergod.
    Tack för receptet och alla dina andra supergoda recept.
    Kram Anita

    1. Vad roligt att höra, är beroende själv 🙂 kram

  3. Evelina skriver:

    Hej. Vad rekommenderar du för vin till förrätten? Hälsningar Evelina

  4. Eva skriver:

    Mums! Lät gott😋 vilken tryffelolja använder du? Finns väl svart o vit?
    Alltid funderat på vad man använder till vad.

    1. Svart!! Använder vit i kantarellsås (sök i sökrutan på det) kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..