ANNONS
Integritet på Tailsweep

Favoritförrätten – carpaccio på bresaola

/

Hej hej

Vi har snöat in på en förrätt i sommar kan man säga. Detta bjuder vi på i princip jämt när vi har gäster numera. Överdriver inte. Och jag tröttnar aldrig. Både gott och enkelt.

Fam Gillbergs var över och vad bjöd vi på till förrätt? Jo carpaccio på bresaola med tryffelcreme.

Bresaola med tryffelcreme
4 port

3 eller 4 skivor bresaola var
ruccola, en rejäl näve/portion
riven parmesan
pinjenötter, ca 1 msk/port
tryffelcreme

Tryffelcreme:
ca 1 dl creme fraiche
1/2 dl hellmanns majonnäs
1-2 msk tryffelolja
salt & svartpeppar

Blanda samman ingredienserna till tryffelcremen.

Lägg upp Bresaola på tallrikar och toppa med ruccola i mitten. Riv parmesan och strö över. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över dem. Ringla över tryfflecremen och servera.

Sååå gott! Och typ världens mest lättlagade förrätt. Testa det! Bresaola kan man köpa över disk eller färdigförpackad, perfekt att ha i kylen vid oväntat besök så man kan svänga i hop ett par tallrikar.

Barnligan åt mest korv med bröd och snacks istället. Alla glada och nöjda 😉

KRAM

16

Följ mig på Instagram!

@Matplatsen
© Expressen Lifestyle AB, 105 15 Stockholm Bud: Gjörwellsgatan 30, StockholmTelefon: 08-736 53 00