Favoritförrätten – carpaccio på bresaola

DSC_8455

 

Hej hej

Vi har snöat in på en förrätt i sommar kan man säga. Detta bjuder vi på i princip jämt när vi har gäster numera. Överdriver inte. Och jag tröttnar aldrig. Både gott och enkelt.

DSC_8453
DSC_8457
DSC_8452

Fam Gillbergs var över och vad bjöd vi på till förrätt? Jo carpaccio på bresaola med tryffelcreme.

DSC_8442

Bresaola med tryffelcreme
4 port

3 eller 4 skivor bresaola var
ruccola, en rejäl näve/portion
riven parmesan
pinjenötter, ca 1 msk/port
tryffelcreme

Tryffelcreme:
ca 1 dl creme fraiche
1/2 dl hellmanns majonnäs
1-2 msk tryffelolja
salt & svartpeppar

Blanda samman ingredienserna till tryffelcremen. Lägg upp Bresaola på tallrikar och toppa med ruccola i mitten. Riv parmesan och strö över. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över dem. Ringla över tryfflecremen och servera.

DSC_8462
DSC_8459
DSC_8458

Sååå gott! Och typ världens mest lättlagade förrätt. Testa det! Bresaola kan man köpa över disk eller färdigförpackad, perfekt att ha i kylen vid oväntat besök så man kan svänga i hop ett par tallrikar.

DSC_8432
DSC_8437
DSC_8494

Barnligan åt mest korv med bröd och snacks istället. Alla glada och nöjda 😉

KRAM

  1. Eva skriver:

    Mums! Lät gott😋 vilken tryffelolja använder du? Finns väl svart o vit?
    Alltid funderat på vad man använder till vad.

    1. Svart!! Använder vit i kantarellsås (sök i sökrutan på det) kram

  2. Marie skriver:

    Tack fina Du🌸 för receptet på en MYCKET uppskattad förrätt av oss vuxna👍🏻
    Får jag fråga vilken varmrätt du fixade ihop med detta?
    Sååå uppskattat med dina goda recept samt att du ”bjuder på” din vardag!

    Kram Marie

    1. Tack rara! Jag kör olika varje gång, efter just denna denna middag serverade jag de grillade räkorna! Och aftereightbakelser. Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..