Enkel citronfromage

DSC_4396

Hej hej

Här kommer en enkel och fräsch dessert, citronfromage! Så gott när man bara vill ha något litet men sött och syrligt.

Citronfromage
4 port

4 blad gelatin
4 äggulor
100 g strösocker
1 citron, skal och saft
3 dl vispgrädde

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 min. Vispa ägggulorna och sockret till en luftig vit smet. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem försiktigt i citronsaften. Rör ner citronskalet och blanda ner i äggsmeten. Låt svalna. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i citronblandningen. Häll fromagen i portionsglas och ställ kallt. Dekorera med björnbär vid servering.

DSC_4348
DSC_4349
DSC_4351
DSC_4396
DSC_4399

KRAM

  1. Synd att det ofta är gelatin i recept. Det utvinns ju ur koskelett och hur fräscht är det? Finns agar agar och kanske något annat att använda istället.

  2. Carola skriver:

    Ska det vara 4 gelatinblad till 4 portioner?? Blir den inte hård då?

    Låter fräscht och gott

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..