Citronmousse-strutar

DSC_0184

 

Hej hej

Regnet står som spön i backen i dag, brrr. Men vad gör det när det vankas sommarvärme sen i en vecka, så härligt! Inser dock att Sebbes regnkläder hänger i hallen..

I veckan gjorde jag en snabblagad dessert som man svänger i hop på nolltid. Gjorde denna mousse ofta förr men serverad i glas, första gången 2006 ser jag i arkivet! Minns att jag tipsade Åse om den då men de hade inte vaniljvispen i Skåne så jag skickade en på posten till henne (vi kände inte varandra då, träffades första gången live 5 år senare) och hennes dotter Juni måste legat i magen (13 år gammal nu).  Mailade Kelda innan och undrade om det var safe att äta en vaniljvisp som skickats på posten utan kylväska om man var gravid 🙂

DSC_0186

DSC_0190

Nu fyllde jag strutar med moussen i stället, kul och festligt (och gott!).

Kan serveras både som mousse, ställ i kylen ca 4 h så de stelnar men inte för länge så strutarna hinner mjukna, eller som glass, ställ dem isåfall i frysen. Lättlagad fräsch dessert.

Citronmousse-strutar med bär
10 portioner

10 våffelstrutar
2 gelatinblad
2 1/2 dl vaniljvisp
rivet skal och saft av 1/2 citron
200 g frysta bär
2 msk florsocker

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min. Vispa vaniljsåsen hårt. Ta upp gelatinbladen och smält dem i citronsaften i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i vaniljvispen. Blanda i de frysta bären (jag använde bara hallon i dessa men det är gott med hallon/blåbär också), florsocker och citronskal. Låt moussen stelna i kylen.

DSC_0241
DSC_0243
DSC_0245

Smarr!

Ska i väg på en runda ärenden nu, kanske inhandla höstens första fredagsbukett? Blir en kort dag, familjen kommer hem strax efter lunch på fredagar så då tar vi helg! I kväll blir det kräftskiva på campingen med några granfamiljer.

Happy friday!!

KRAM

  1. Sofie skriver:

    Detta äter vi ikväll, hittade jättefina glutenfria strutar också, kanon när kompisarnas tjej är intolerant. Till varmrätt rökta räkor från grillen, aioli, citronsås och rejält grönsaksfat. Har inte sånt fint ställ, men gammal muffinsform från Ikea för smala höga muffins. Funka fin fint. Tack för all inspiration❤️

  2. Ullis skriver:

    Tack för alla toppentips! Jag blir nyfiken på ställningen strutarna sitter i – var har du hittat den?
    Trevlig helg 🙂

    1. Den har jag köpt på wish 🙈 kram

  3. Lovisa skriver:

    Detta måste testas! Moussen ser så fluffig ut! Mums!

    Förr hade du en skriva-ut-funktion på bloggen. Vad hände med den? Saknar att lätt kunna skriva ut dina recept 🙂

    1. Den saknar jag med, kommer förhoppningsvis tillbaka – jag tjatar på teknikerna 😉 Så länge kan du trycka ctrl + p för att printa ut och välj de sidor du vill skriva ut. Kram

  4. Krista skriver:

    🤨 H-ordet är förbjudet i augusti vet du väl.

    1. Är nyfiken… vad menas med det?

      1. HÖST skulle jag tippa? Rätta mig om det var fel 🙂

        1. Krista skriver:

          Exakt 😠😄

  5. Lena skriver:

    Men hur sött med GRANfamiljer när ni ska vara på campingen 🙂 🙂 Förlåt, kunde inte motstå. Ha en underbar helg ♥

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..