Tres leches – tårta på tre sorters mjölk

DSC_0486

Hej hej

Detta recept har legat i min att-prova-mapp länge, en sydamerikansk tårta som heter Tres leches (tre sorters mjölk) och blir helt galet saftig. Enkel att baka, går att göra i rund form med höga kanter eller rektangulär form. Rikigt all vätska behöver man inte hälla på, det blir nästan för saftigt. Använder man en springform så ställ den på ett stort fat för det kommer rinna igenom mjölkblanding. (Lånade receptet från tasteline.)

DSC_0493

Tres leches

Tårtbotten
5 st ägg
3 dl strösocker
1,5 dl potatismjöl
1,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Fyllning
1 burk kondenserad mjölk
1 burk osötad kondenserad mjölk
3 dl vispgrädde

Topping
ca 3 dl vispgrädde
färska bär

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner dem försiktigt i äggsmeten.

DSC_0351

Häll smeten i en långpanna (klädde min med bakpapper så jag kund lyfta upp den på ett serveringsfat sen men kan annars serveras direkt ur formen) och grädda mitt i ugnen i cirka 35-40 minuter, 175 C. Kontrollera att den är färdig med en sticka.

DSC_0357
DSC_0360
DSC_0361

Stick sedan hål i kakan, då suger den lättare upp fyllningen, och låt den svalna. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och häll detta långsamt över kakan och se till att den suger upp vätskan ordentligt, den ska bli helt fylld. Låt stå och dra över natten i kylen.

DSC_0352
DSC_0362

Toppa kakan med vispad grädde och färska bär.

DSC_0477
DSC_0479
DSC_0485
DSC_0486
DSC_0490
DSC_0494

Som en helt otroligt saftig gräddtårta utan att man behöver göra olika lager. Den söta smaken matchas gott med syrliga bär och fluffig grädde. Värd att provas! (bli inte skraja om den står och simmar i gräddmjölken och inte suger upp allt, det verkar vara helt i sin ordning när jag googlade och så man serverar den helt enkelt :))

KRAM

  1. Katta skriver:

    Tårtan ser fantastisk ut. Vilken storlek på formen till receptet

  2. Lisa skriver:

    Hej !
    Var det inte svårt att lyfta av den från långpannan/formen sedan när den skulle läggas på fatet. Den var väl väldigt blöt då när den stått och dragit åt sig all vätska.

    1. Jag hade ju bakplåtspapper under så det gick rätt bra. Men många serverar den direkt i sin form såg jag, är nog det enklaste! Kram

  3. Emma skriver:

    Hej! Åker till Stockholm på fredag men man och barn. En 12-åring och en som fyllde 8 år 22 mars 😉😉 Vart äter vi där alla kommer bli nöjda? Nåt annat bra tips som möjligtvis kan passa hela familjen , känns ibland som smått omöjligt 🙂

    1. Vi åt middag på Taverna Brillo ena kvällen (de hade barnmeny) och Grill en kväll (också barnmeny) passade oss perfekt, alla nöjda och glada. Kram

  4. Eva skriver:

    Jag funderar på om du köpte en storlek större på Original-mjölken. För jag vet att det finns samma storlek som sötad. Kanske därför det blev lite väl mycket att hälla över 🤔.

    1. Inte sett den i mindre strl och enligt receptet skulle den vara större.. men det skulle visst vara ganska ”blaskigt” under kakan så man kan nog hälla på allt om man vill 🙂 kram

  5. Marina skriver:

    Mm, vad gott! Åt ofta det när jag bodde ett år i Sydamerika. Aldrig tänkt på att prova laga den själv. Men det borde jag kanske nu när jag har ett recept att testa 😊

    1. Ja det tycker jag verkligen, urenkel att göra! Spännande att bo i Sydamerika, vilken grej!! Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..