ANNONS

Tekakor i långpanna

/

IMG_5239

Hej hej

Många som söker på bröd till kräftskiva eller buffé och då måste jag tipsa om detta på tekakor i långpanna. Både smidigt att göra (Olivia har bakat detta tex!) och såå gott.

IMG_5235

Gjorde bara en halv sats på bilderna här men receptet är till en vanlig långpanna.

Tekakor i långpanna

100 g smör
3 dl mjölk
2 dl kallt vatten
50 g jäst
2 tsk salt
2 ägg
3 msk strösocker
ca 11-13 dl vetemjöl special

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Ha bara i så mycket mjöl så degen blir smidig, den ska inte vara kletig men gör inget att den är ganska lös. Arbeta degen i maskin ca 10 minuter. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Platta ut degen i en plåt med bakpapper. Skär rutor ner till botten av plåten och låt jäsa övertäckt 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 20 minuter, brödet ska få fin färg och låta lite ihåligt när du knackar på det.

IMG_5237

Såå gott så detta måste ni testa. Till helgen kanske? Här hamnade de på en buffé med grannarna.

DSC_7602
DSC_7603

Har ni något favoritbröd ni brukar baka? Tipsa gärna så testar jag till helgen!

KRAM

10
74

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00