Kotletter med ugnsrostade rotfrukter, tomatsallad och bearnaisesås

DSC_8195

 

Hej hej

Det var seeegt att vakna i morse. Snoozade och snoozade och somnade om som en klubbad säl mellan varven. Drömt såååå mycket i natt så jag var helt förirrad när jag väl vaknade, visste knappt var jag var.

Här kommer en klassisk rätt man ätit sen barnsben (då med knorr bea på påse, den smakar tyvärr inte riktigt som förr så den där klockrena nostalgismaken är lite svår att få till).

Äter inte fläskkotlett så ofta, blir mest DESSA långkokta isåfall, men det är ju faktiskt himla gott att marinera ett dygn och grilla på grillen.

DSC_8194

Håll koll på innertempen, fläskkotletter ska gå till 65-70 C så blir de saftiga men genomstekta.

DSC_8192

Potatis, morötter och palsternacka i klyftor. Godaste mixen! Blanda med olja, flingsalt, torkad rosmarin och timjan. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen 225C ca 25 min. Vänd om försiktigt ett par gånger under tiden.

Servera kotletterna och rotfrukterna med en tomatsallad och bearnaisesås. Såå gott!

DSC_8198

Ska sätta mig och fixa klart inlägget med augustis recept nu så fort jag fått i väg barnen till skolan.

KRAM

  1. Ang. ugnsrostade rotfrukter… Absolut godast med även batat,rödbeta och skivade vitlöksklyftor + det som du nämnde, men då lämar jag bort rosmarin och timjan, gillar inte smaken av ”tvål”. Blandas med olivolja, lite flytande honung samt salt och peppar… Det blir så gott så det behövs knappt nåt annat 😉

    Kram

    1. Låter gott!! tack för tips. Kram (osäker vad ”batat” står för dock ;))

      1. Batat = sötpotatis 🙂 Här i Finland säger vi så.. bataatti på finska 🙂
        Glömde nämna att även kålrot och rödlök ska man ha med…

        1. Haha där ser man, då förstår jag 🙂

  2. Rebecca skriver:

    Någon som kommer ihåg dom frysta pepparbiffarna på 80-90 talet? Det va min barndoms fredagsmys. Pommes och bea till.Och ett glas läsk… tiderna förändras. Haha.

    1. Nej tyvärr inte, var det typ pannbiffar? Något annat jag minns från frysen var däremot fryst JUICE i nån rund liten förpackning (kan det varit kalle anka på?)! 🙂 kram

  3. Jess skriver:

    Grillade tunna kotletter är min favorit 🙂 Vi gjorde pulled pork i söndags på fläskkotlett och den var smarrigt!

    1. Gott! Länge sen jag gjorde pulled pork, får nog ta och göra snart! kram

  4. Annika skriver:

    Min barndoms favorit på fredagar var lövbiff, pommes och knorrs bea.
    Än idag tycker jag att det riktigt gott 🙂

    1. Jag med!!! Synd att inte bean smakar som förr bara men det funkar. Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..