Köttfärspiroger

IMG_7965

Hej hej

Har ni köttfärssås över? Släng i hop några piroger med köttfärsfyllning!

Köttfärspiroger
4 port, 8 st

2 dl vatten
1/2 pkt jäst
5 – 6 dl mjöl
1/2 tsk socker
½ dl matolja
1 tsk salt

1 uppvispat ägg
ca 4 dl tjock köttfärsröra
riven ost

Värm vattnet till ca 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och rör ut i vattnet. Tillsätt mjöl, socker, salt och olja och kör degen smidig. Låt jäsa ca 30 min.

Dela degen i 8 bollar och kavla ut dem lite ovalt. Lägg köttfärsröra och riven ost på ena halvan och vik över den andra. Nagga fast kanterna ordentligt(!). Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 200 grader ca 10-15 min.

IMG_7958
IMG_7959
IMG_7963
IMG_7965
IMG_7969

Servera med en god sallad och gärna en vitlökssås till (denna är såå god till allt från piroger till grillat!) Goda nybakade men goda kalla också på utflykten eller snabbt mellis.

Mums!!

KRAM

  1. Anneli skriver:

    Jag kan rekommendera detta recept på piroger https://www.kokaihop.se/recept/gorbys-piroger Jag brukar byta ut 3dl mot grahamsmjöl för att få dem lite matigare och ibland skojar jag till det och fyller kanten med Kavlis smokey chipotle-mjukost.
    Brukar variera fyllningen mellan köttfärs, tomat/mozzarella och ost/skinka. Väldigt gott!

  2. Åh detta tror jag skulle gå hem hos barnen och undrar om du provat frysa in dem?
    Skulle vara perfekt att äta när äldsta sonen kommer hem sent från sin träning och ätit middag innan men som blivit hungrig igen

    Kavlar du ut direkt på plåten? Allt som går snabbt o enkelt gillar jag

    1. Går bra att frysa! Kavlade på bänk och la över. Kram

  3. Mysan skriver:

    Sp gott! Perfekt att ha i frysen med!
    Brukar göra piroger på snabb ariant ibland. Färdigt pizza kit och delar degen i fyra. På med tomatsås, färdigstrimlad skinka, riven ost och oregano.

  4. Mojjan skriver:

    Jag kör färdig pizzadeg (köpt i butik) och gör piroger på. Man bara tar köttfärs och steker, blandar med tomatsåsen som är i pizzakitet och sen blandar ner en god riven ost, rör runt och lägger i högar på degen som man delat i rutor innan. Penslar med ägg och skjuts in i ugnen. Jag gör även calzone på det viset, fast då en fyllning på strimlad skinka, tomatsåsen, god rivost och champinjoner (som jag stekt lite hastigt). Gottigott och snabbt.

    1. Mmm gott. Calzone gör jag också så! Ska testa piroger med. Smidigt! Kram

  5. Jess skriver:

    Har du erfarenhet av att baka med glutenfritt mjöl? Några råd? Har precis fått veta att 16-åriga sonen har celiaki 🙁

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..