Cakepops

DSC_8864

Hej hej

Är på stan och n j u t e r av helt fantastiskt väder i Örebro i dag! (Se mer på instagram)

Nån som vill baka något gott i helgen?

Av ”gammal” sockerkaka gör jag nästan alltid cakepops i någon form. Här blev det på rester av en rabarbersockerkaka men funkar med vilken smak som helst.

IMG_7979

Cakepops med vit choklad
ca 15 st

ca 250 g mjuk sockerkaka
ca 60 g färskost
150 g vit choklad
strössel

Mixa kakan med färskost i en matberedare. Ta lite färskost i taget till önskad konsistens, det går åt mer till en torrare kaka och tvärt om. Rulla bollar och lägg på en bricka och ställ i frysen 30 min.

IMG_7981

Smält under tiden chokladen över vattenbad. Doppa sedan bollarna i chokladen och låt rinna av på bakpapper. Strö över strössel innan chokladen stelnar. Ställ kallt till servering.

DSC_8866
DSC_8865
DSC_8870

Krämiga och goda! I dag har jag faktiskt en bit kardemummakaka som börjar bli lite för torr för sitt eget bästa. Ska se vad jag kan hitta på för cakepops på den. Några förslag kanske?

KRAM

LOADING..