Krämig blomkålsgratäng med tryffel och gruyere

 

DSC_9056

Hej hej

Här ska ni få tips på ett gaaalet gott tillbehör som passar till det mesta. Har gjort det till grillat kött flera ggr i sommar, första gången satt jag och slickade formen ren med hjälp av en slickepott så gott var det, haha. Krämig gratäg med blomkål och smak av tryffel och lite karamellig nötig smak av osten. Fullträff!

DSC_9037

Krämig blomkålsgratäng med tryffel och gruyere

1 påse fryst blomkål (ca 500 g)
25 g smör
1 msk mjöl
50 g philadelphiaost
2 dl mjölk
2 dl grädde
1-2 msk svart tryffelolja
50 g riven gruyere
flingsalt

Koka blomkålen al dente och häll av vattnet. Lägg blomålen i en ugnsform. Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölk, grädde och philadelphia. Smaka av med salt, peppar och tryffelolja. Häll såsen över blomålen och riv över osten. Gratiner ai ugnen 225 C ca 20 min tills gratängen fått lite fin färg och blivit krämig.

DSC_9053
DSC_9059

Gott till grillat sm sagt. Här hade vi helgrillad fläskfilé och grönsaker till och en kall sås på creme fraîche med sweetchili och vitlök.

DSC_9051
DSC_9048
DSC_9065
DSC_9064
DSC_9062

Tack för alla smarriga fläskfilé-tips, stuvade om veckans matsedel och ska testa ett av dem redan i kväll.

KRAM

  1. Annika skriver:

    Var (vilken) köper du svart tryffelolja? Svårt att hitta i butik.

    1. Brukar köpa på Ica Maxi! Kram

  2. Denna ska vi ha ikväll!! Måste ju vara galet gott! Funkar det med ”färsk” blomkål tror du? Kram från ett regnigt Malmö

    1. Jag tycker faktiskt gratänger blir bäst på fryst, men kör på färsk om det är det du har! kram

      1. För blir färsk som jag har hemma. Tack för snabbt svar! Uppskattas väldigt mycket. 😊

        1. Det blir nog toppen. Lycka till, hoppas den blir god!! Kram

  3. Therese skriver:

    Gillar verkligen inte tryffel, är kanske ensam om det haha

    1. Kicki skriver:

      Du är inte ensam! Får kväljningar av tryffel! 🤣🙈

  4. Wow så gott måste jag testa har skrivit handle lapp redan haha .Nyss åt jag din tacopotatis gratäng var super gott o enkelt tack för alla recept du lägger in Älskar din blogg kram

  5. WOW låter jättegott får jag testa har precis smakat på din Taco potatis gratäng var super gott Tack för allt gott du lägger ut kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..