ANNONS

Krämig blomkålsgratäng med tryffel och gruyere

/
DSC_9056

Hej hej

Här ska ni få tips på ett gaaalet gott tillbehör som passar till det mesta. Har gjort det till grillat kött flera ggr i sommar, första gången satt jag och slickade formen ren med hjälp av en slickepott så gott var det, haha. Krämig gratäg med blomkål och smak av tryffel och lite karamellig nötig smak av osten. Fullträff!

DSC_9037

Krämig blomkålsgratäng med tryffel och gruyere

1 påse fryst blomkål (ca 500 g)
25 g smör
1 msk mjöl
50 g philadelphiaost
2 dl mjölk
2 dl grädde
1-2 msk svart tryffelolja
50 g riven gruyere
flingsalt

Koka blomkålen al dente och häll av vattnet. Lägg blomålen i en ugnsform. Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölk, grädde och philadelphia. Smaka av med salt, peppar och tryffelolja. Häll såsen över blomålen och riv över osten. Gratiner ai ugnen 225 C ca 20 min tills gratängen fått lite fin färg och blivit krämig.

DSC_9053
DSC_9059

Gott till grillat sm sagt. Här hade vi helgrillad fläskfilé och grönsaker till och en kall sås på creme fraîche med sweetchili och vitlök.

DSC_9051
DSC_9048
DSC_9065
DSC_9064
DSC_9062

Tack för alla smarriga fläskfilé-tips, stuvade om veckans matsedel och ska testa ett av dem redan i kväll.

KRAM

12

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00