Lax under färskosttäcke

 

DSC_8910

Hej hej

Alltså är det mörkare än mörkast dessa dagar eller vad är det som händer? Jag tror inte solen gick upp alls i går (jo det gjorde den ju såklart), det var mörkt h e l a dan, kändes som att gå runt i sömnen.

Det här är en riktigt lättlagad vardagsfavorit. Klä in lax under ett färskosttäcke! Min favorit är cantadou basilika/gräslök eller vitlök/örter men det funkar med det mesta.

Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra. Bred osten på laxen (ett rejält lager, hur mycket beror på hur stor laxbit men se till så den täcker ordentligt).

Baka i ugnen, 180 C ca 20-30 min tills fisken är klar (ca 52-55 C innertemp så blir den saftig och inte torr).

DSC_8905
DSC_8908

Toppa gärna med rostade pinjenötter innan servering. Gott till allt från ris, potatis, pasta eller som en matig sallad!

DSC_8914

 

KRAM

  1. Nina skriver:

    Prova ICAs pepparotsfärskost den är så god på lax.

    Kram

  2. Beata skriver:

    Ser gott ut!
    Noterade att du handlade handdukar till ett extra badrum häromdagen, antar att det betyder att det går framåt med spaniendrömmen… är så nyfiken 🙂
    Kram

  3. Anna skriver:

    Hej!
    Jag skulle bli jätteglad över lite tips på rätter utan mjölkprodukter.

    Ha en fin onsdag! /Anna

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..