Dammsugare med hint av pepparkaka

DSC_2105

Godmorgon!

Bara för att vi är på semester så blir det ju inte semester här inne inte 🙂 Jag har laddat upp med fullt av goda recept åt er att blogga om och utöver det blir det en hel del semestervykort om vad vi har för oss och matinspo härifrån, outfits och andra tips i vanlig ordning. Min mix!

DSC_2129

Dammsugare är Sebbes absoluta favorit och hemmagjorda blir faktiskt 1000 ggr godare än köpta. De blir såå saftiga och goda! Brukar passa på när jag har en bit sockerkaka över och har man inte det så är det himla gott att göra på köpte-sockerkaka. Denna gång hade jag både vanlig sockerkaka och mjuk pepparkaka så jag tog 50/50 av dem och det blev SÅ gott. Alldeles lagom pepparkakssmak och wroooom sa det bara så var de slut.

DSC_2138

Dammsugare med smak av pepparkaka

fyllning:
125 g smör
ca 150 g sockerkaka (50/50 vanlig och mjuk pepparkaka om ni vill ha pepparkakssmak)
3 msk socker
1 msk florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
arraksessens

täcke:
ca 300 g marsipan (jag gör det enkelt och köper oftast marsipan-tårtlock)
75 g mörk blockchoklad
strössel

Blanda alla ingredienserna till fyllningen i matberedare. Smaka av försiktigt med arraksessens, det behövs inte så mkt! Ställ smeten kallt i ca 1 timma.

Kavla ut marsipanen tunt (eller köp färdigkavlad då :)). När fyllningen stelnat i kylen så forma den till långa runda korvar. Rulla in dem i marsipan och skär dem i ca 5 cm långa bitar.

Smält chokladen över vattenbad och soppa i ändarna i chokladen. Låt torka på galler (eller på bakplåtspapper men då blir de inte lika snygga). Strö på lite strössel innan chokladen stelar om så önskas!

DSC_2093
DSC_2094
DSC_2103
DSC_2106
DSC_2131
DSC_2139
DSC_2132

Gjorde dem ganska stora denna gång men det kan man göra som man vill. Mini-pini är också himla gott.

KRAM

 

LOADING..