Pepparkaksrulltårta med saffranssmörkräm

 

Hej hej

Älskar rulltårtor, särskilt med smörkräm. Älskar allt med smörkräm. Älskar smör haha. Smaksatte smeten på denna med pepparkakskryddor och smörkrämen med saffran, drömkombo.

Pepparkaksrulltårta med saffranssmörkräm

Pepparkaksrulltårta
4 ägg
2 dl rörsocker
2 tsk bakpulver
1 dl potatismjöl
1 msk pepparkakskrydda

Sätt ugnen på 225 C. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda potatismjöl, bakpulver och pepparkakskrydda. Blanda ner det försiktigt i äggsmeten. Klä en plåt med bakpapper, vik upp kanterna lite så inte smeten rinner ut. Häll på smeten och grädda rulltårtan 5-7 min. Stjälp upp den upp och ner på ett bakplåtspapper med socker på. Låt svalna.

Saffranssmörkräm
100 g smör
1/2 pkt saffran
1/2 msk vaniljsocker
1 1/2 dl florsocker
1 äggula

Vispa samman alla ingredienserna till en fluffig smet och bred den över rulltårtan. Rulla ihop den (ta hjälp av pappret så den inte går sönder) och låt ligga kallt en stund innan den skärs i skivor.

 

 

Muums!! Blev supersaftig och lite karamellig smak med rörsockret och saffranssmörkrämen blev såå god till pepparkakssmaken. Testa denna!

KRAM

  1. Kan denna rulle göras glutenfri och sockerfri?

    1. Socker går säkert att byta ut till valfri sötning men glutenfritt har jag dålig koll på. Kram

      1. Ulrika skriver:

        Använder man potatismjöl, som i receptet, så är det glutenfritt! 👍🏻😃

  2. Barbro skriver:

    Du Sofia kika på Lindas bakakola om det är den du menar?
    Lycka till.
    Ps ska nog testa din rulltårta nån dag före jul Ds

  3. Sofia skriver:

    Hej! Gjorde en sån god mjuk pepparkaka i en stor amerikansk form med lingon och glasyr på förra julen. Är säker på att jag hittade den På din blogg, tar i princip alla recept på din blogg då den är bäst!!! Men hittar inte receptet, letar å letat… vet du vilken jag menar 🤗.
    Ha en fin dag, kram Sofia

    1. Känner inte riktigt igen det tyvärr.. Kram

      1. Sofia skriver:

        Tack för ditt svar🤗

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..