ANNONS

Saftig mjuk pepparkaka

/

DSC_0993

Hej hej

Om Sebbe får välja vaaaad han vill att fika på så är det pepparkakor som gäller nästan jämt (varvat med dammsugare). Mjuk eller hårda, allt som smakar pepparkaka är poppis.

Här kommer en variant på mjuk pepparkaka som blir himla saftig!

DSC_0973

DSC_0976

Man blandar i äggvispet sist, så slipper man vispa bort all luft när man försöker röra smeten slät efter man haft i mjölet.

DSC_0980

Kakan blir ganska kompakt även om den är fluffig samtidigt och väldigt saftig. Godaste mjuka pepparkakan jag bakat nånsin faktiskt!

DSC_0982

Saftig mjuk pepparkaka

100 g smör
2 dl mjölk
2-3 msk lingonsylt
1 msk mörk sirap
3 dl mjöl
2 dl socker
1,5 tsk bikarbonat
1 msk pepparkakskryddor
2 ägg

Blanda smör, mjölk, lingon och sirap i en kastrull och hetta upp under omrörning. Tag bort kastrullen ifrån plattan och låt svalna. Blanda mjöl, socker, bikarbonat och pepparkakskryddor i en skål. Vispa upp ägg separat. Rör ner mjölkblandningen och äggvispet i mjölblandningen. Smöra en form och grädda smeten i 175 gr i 35-40 minuter. Stickan skall vara torr.

DSC_0989

Låt svalna en stund i formen och stjälp upp den sedan. Fick tips om att äta en skiva med brieost på – lägg av vad gott!!

DSC_0991
DSC_0993

Doftade magiskt i hela huset!

DSC_0998

Testa denna nu, såå god

KRAM

14
57

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00