ANNONS

Nobelmiddag med grannfruarna

/

Innehåller annonslänkar

DSC_3653

Hej hej

Åh s å å å tjusiga kungligheterna var på Nobelmiddagen i år! Många hyllar Victorias klänning men jag tycker nog Sofias var alla finast. Men alla 4 var stunning!

DSC_3682
DSC_3685
DSC_3679

Vi hade vår egna lilla Nobelmiddag här hemma med grannfruarna. Till förrätt gjorde jag Bresaolacarpaccio som är min favorit, tröttnar aldrig (som ni kanske märkt för jag har väl skrivit om den 100 ggr snart och ätit den ännu fler ggr). Enkel att göra till många också.

DSC_3616

DSC_3603

Bresaolacarpaccio med tryffelcreme
4 port

12 skivor bresaola
ruccola, en rejäl näve/portion
riven parmesan
pinjenötter, ca 1 msk/port
tryffelcreme

Tryffelcreme:
ca 1 dl creme fraiche
1/2 dl hellmanns majonnäs
1-2 msk tryffelolja
salt & svartpeppar

Blanda samman ingredienserna till tryffelcremen. Lägg upp Bresaola på tallrikar och toppa med ruccola i mitten. Riv parmesan och strö över. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över dem. Ringla över tryfflecremen och servera.

DSC_3612
DSC_3590
DSC_3664
DSC_3688

Till huvudrätt serverade jag en annan favorit, Viltlax. Med ris och smörstekta championer.

Viltlax med lingon
4 port

ca 600 g laxfilé
2 st små purjolökar eller 1 stor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
5 dl grädde
4 msk konc vilt- och kantarellfond
4 msk frysta lingon
färsk timjan

Sätt ugnen på 225°. Skär laxen och purjolöken i stora bitar och lägg i en ugnsform. Salta och peppra och strö över timjan. Blanda grädden med fonden och häll över. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö över lingonen och färsk timjan. Servera med stekt svamp och ris.

DSC_3691
DSC_3693
DSC_3696
DSC_3700

DSC_3707

DSC_3689-2
DSC_3690-2
DSC_3703-2

DSC_3701

Sen blev det godis och de sista två avsnitten av serien Älska mig – som är såååå bra!! Tyvärr bara 6 avsnitt men jag hoppas det kommer fler. Se den om ni inte gjort det, den är underbar!!

DSC_3581-2

DSC_3623
DSC_3627

En god och trevlig kväll med mina fina glittriga grannar!

(Och jag hade klänning HÄR, diadem H&M, mörkbruna strumpbyxor HÄR (favvo, ger mjukare intryck än svarta) och örhängen Lily & Rose)

KRAM

21
55

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00