ANNONS

Festlig asiatisk lax till många

/

IMG_8881

Hej hej

Denna lax blev himla poppis när jag bjöd på den. Enkel att göra till många så blir ni några stycken på nyår är den ett hett tips!

IMG_8867

Marinerad sesamlax med chilihet yoghurtmajonnäs, mangosalsa och råkostsallad.

(Receptet är för 10 personer)

Marinerad sesamlax

2 kilo laxfilé, skinn- och benfri

Marinad:
2 dl soja, ljus
1,5 dl lönnsirap eller ljus sirap
1 dl ättiksprit, (12 %)
2 msk sesamolja

Topping:
0,5 dl sesamfrön, rostade

Häll soja, sirap, ättika och sesamolja i en kastrull. Låt koka ca 5 min, till lätt simmig konsistens. Låt kallna. Lägg laxen i dubbla plastpåsar. Häll i hälften av marinaden och låt marinera i kylen ca 2 timmar. Vänd påsen då och då.

Sätt ugnen på 150°. Lägg laxen med marinaden på en plåt med bakplåtspapper. Strö över sesamfröna. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min, tills innertemperaturen är 55°. Ringla över resten av marinaden.

DSC_9030
DSC_9035

Chilihet yoghurtmajonnäs

1,5 dl majonnäs, gärna ­Hellmann’s
1,5 dl grekisk yoghurt
1,5 msk sambal oelek
1 tsk vitvins­vinäger

Blanda samman och ställ kallt till servering.

Mangosalsan gjorde jag min vanliga, recept HÄR. Och till laxen serverade de kokosris i receptet men jag gjorde en kall sallad till med råkost i fina färger och det blev supergott och fräscht till.

DSC_9034
IMG_8820
IMG_8867
IMG_8881

Så så så gott. Lova att ni testar detta vid tillfälle!

KRAM

0
55

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00