Ostfondue

 

IMG_1211

Hej hej

Bästa dagen, är ni redo? 🙂

Bjöd över grannarna på en snabb AW förra fredagen. Hade ett par olika drinkar jag ville testa..

IMG_1192

IMG_1191

Men dessa kombinationer behöver ni INTE testa för de smakade hemskt. Haha!! Saknade det syrliga som balanserar en god drink eller nåt, gick tyvärr inte hem hos nån. Blev lite bättre med pressad citron i men inget värt att tipsa om direkt, nytt försök till nästa fredagsdrink 😉

IMG_1205

IMG_1204

Dessa vaskades och byttes ut till hederligt bubbel och chips med dipp och ostbågar. Alltid ett vinnande koncept. Klassiska grillchips med lök-dipp är s å å å gott. Fattar inte riktigt varför de envisas med nya chipssmaker stup i kvarten, de godaste är och förblir: dillchips, grillchips, pepparchips, vickningchips och bbqchips. I den ordningen.

Kvällens aw övergick till middagsgäster, hade ändå köpt så pass mycket chark och ost till vår fondue så det räckte till fler och klockan blev lite för mycket för deras långkok de hade planerat 😉

IMG_1159

 

Ostfondue
4 port

ca 600 g ost (lika delar appenzeller, gruyere och om man vill grevé men den sistnämnda är inte den klassiska fondueosten men ger en lite nötig sötaktig god smak)
1 vitlöksklyfta
1-2 msk körsbärsvin/körsbärsbrännvin/körsbärslikör
3-4 dl vitt vin, torrt
1 msk maizena

Klyv vitlöksklyftan och gnid insidan på en kastrull med den. Häll i vinet och värm upp Riv osten och rör ner den i det heta vinet. Rör rör rör med en träslev tills osten smälter och går i hop till en smidig massa (det tar en stund, ge int upp med rörandet!). Blandamaizenan med körsbärsvinet och häll ner i ostmassan. Häll över fonduen i en fonduegryta med värme under och ställ på mitten av bordet.

DSC_4350
DSC_4351
DSC_4354
DSC_4359
DSC_4356
DSC_4358
DSC_4364
DSC_4352
DSC_4362

Serveras förslagsvis med ett gott bröd att doppa i och olika sorters chark, cornichoner och syltlök. Och något sött att bryta av med som melon eller vindruvor. Mums!!! Gillar man ost så älskar man ju detta!!

Inte ätit ostfondue sen vi var i Paris, och endera dan ska jag skriva en liten reseguide med restaurangtips därifrån så fort den gamla datorn har en bra dag och låter mig komma åt bilderna 🙂

DSC_4367
DSC_4366

Hittade färdiga små glassdesserter från Lidl i frysen. Gulliga och ganska goda och lagom avslut på en mysig kväll.

Har ni några roliga planer för dagen/kvällen?

KRAM

  1. P skriver:

    Gillar du grillchips, så bör du testa Estrellas 3xlök… riktigt vassa om an gillar de vanliga grill… 🙂

  2. Therese skriver:

    Dreglar här nu, äääälskar ost 🤤🤤
    Och håller med dig om chipsen. Fast jag har grillchips på förstaplats 😊

  3. Lena skriver:

    Ser fram emot Paristips så vi har bokat en resa dit i april. Tack för en bra blogg med massor av inspiration!

  4. Åsa skriver:

    OMG vad gott!!! Alldeles för länge sen nu inser jag, ska ta och visa inlägget för min man, han älskar det minst lika mycket som jag! 🙂

    Fin blus du hade också i nyaste inlägget (såg länken)! Ha en fin helg och tipsa gärna om någon god (=syrlig enligt mig) drink imorgon! 🙂

  5. Då har ju inte smakat bl a estrellas västkust gips med cheddar hör jag!😉Supergoda👌 Ha en fin helg!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..