ANNONS

Kinesiska pitabröd med karamelliserad lök

/

DSC_4561

Hej hej

Sovit gott? Jag hade mardrömmar så jag var helt slut när klockan ringde. Händer sällan, särskilt att man minns dem. Men nu när jag tänker efter på storyn som utspelade sig så känns den larvig, hjärnan är underlig 😉

Blev så himla sugen på kinesiska pitabröd men blev osäker på om böngroddar är något Micke tål så vi skippade dem. Och löken karamelliserade jag vid sidan av, tycker det är så himla gott till alla köttfärsrätter, att toppa tacos med eller vilka köttfärsbiffar som helst.

Supergoda smaker i hop! (men ha gärna i böngroddar i detta också om ni tål det :))

Kinesiska pitabröd med karamelliserad lök
4 port

1-2 klyftor vitlök
300 g vitkål eller spetskål
300 g blandfärs
1 köttbuljongtärning
2 krm salt
1 krm peppar
1 tsk kinesisk soja
2 dl böngroddar

3 små gula lökar
smör
socker & salt

6 pitabröd

sås:
1 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås

IMG_1352

Blanda samman creme fraiche och sweet chili till såsen.

IMG_1355
IMG_1354

Skala, halvera och skär löken i skivor. Görs med fördel med lök-glasögon på 😉 Inga tårar, genial uppfinning!! Stek detta länge på medeltemp i en rejäl klick smör tills löken fått färg. Strö öve lite socker och salt efter smak och låt karamelliseras ordentligt. Ställ åt sidan och värm på innan servering.

IMG_1353
IMG_1350

Skär vitkålen i strimlor. Pressa vitlöken. Fräs dessa i smör i stekpanna. Lägg åt sidan. Stek färsen. Smula ner köttbuljongtärningen under stekningen. Tillsätt salt och peppar. Tillsätt vitkålsröran och soja. Avsluta med att röra ner böngroddarna.

IMG_1351
IMG_1356

DSC_4548

Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen. Fyll pitabröden med köttfärsröran, toppa med såsen och en rejäl klick karamelliserad lök. Ät och njut!

DSC_4556
DSC_4560
DSC_4562
DSC_4561

En dag med lång to-do-lista, både jobb och privat. Bara att kavla upp ärmarna!

KRAM

29
73

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00