Fattiga riddare och godaste äggröran

IMG_1219

Hej hej

Några skivor bröd kvar efter dagen innan. Sånt nybakat bröd är ju sällan jättegott dagen efter men det kan man förvandla till frasiga smörstekta fattiga riddare i stället!

Till ca 4-6 stora skivor använder jag:

DSC_4368

Fattiga riddare
4 port

1 ½ dl mjölk
1/2 dl mjöl
1 ägg
1 nypa salt
2 tsk socker

smör att steka i
kanel + socker

Blanda samman ingredienserna till en klumpfri smet. Låt svälla några minuter och doppa sedan brödskivorna i smeten. Stek i rikligt med smör på båda sidor i en stekpanna. Strö sedan kanelsocker på dem och servera med vispad grädde, färska bär och sirap.

DSC_4369

Så himla gott! Det blev lite av varje på denna helgfrukost. Bla min allra godaste äggröra som blir så krämig så det är oslagbart! För att lyckas med äggröran gör ni så här:

Äggröra a la femstjärnigt lyxhotell

För två personer behöver du:

4 ägg
en stor klick smör
en rågad matsked creme fraiche eller vispgrädde
s alt och peppar

Börja med att knäcka äggen i en (kall) stekpanna. Lägg i en rejäl klick smör och sätt pannan på medelvärme på spisen. Rör hela tiden om långsamt med en slickepot. När röran har fått en tjockare konsistens kan du ta av stekpannan från värmen och rör ner en klick crème fraîche eller grädde. Avsluta med att salta och peppra efter smak.

IMG_1212
IMG_1217
IMG_1219
IMG_1215
IMG_1213

Ha en riktigt fin start på dagen!

KRAM

  1. Bästa, bästa äggröran! Bjöd dottern på den i helgen och hon älskade den:) Jag älskar dock att klippa över gräslök på…!

    1. Mmm kul! Gott! Det eller ärtskott på är ✌🏻 kram

  2. Ulrika skriver:

    Det kan vara jag som inte fattar det uppenbara, men receptet på äggröran känns lite som en cliffhanger.. 😉 Man står där med alla ingredienser framme men vad gör man sen?! 😳😅

    1. Haha men hjälp halva inlägget har ju blivit raderat 😂🙈 Ska försöka hitta det i nån backup. Kram

    1. Nu ska resten synas igen! Hade smugit in nån kod i bakgrunden som klippte inlägget 🙈

      1. Ulrika skriver:

        Tusen tack! 🤗 Ha en fortsatt fin söndag! Kram

  3. Den där handen på ljusbrickan…. 🙂

  4. Mmm, så gott! Vi har också börjat med fattiga riddare hemma. Är barnens (och min) favorit 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..