ANNONS

Red velvet cake

/

DSC_4785

Hej hej

Denna dagen har gått i ett, får återkomma om det men ”taxin” kommer snart (pappa 🙂 ) så jag tänkte bara säga hej och posta den utlovade kakan som jag tycker ni ska testa bums! Olivia bakade den själv men fick lite hjälp att dela tårtbottnarna. Hade inte 3 st 20 cm formar hemma annars är det ju enklare att grädda dem i 3 formar så slipper man det momentet (korta ner gräddningstiden då bara).

DSC_4657

Red velvet cake

3 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
2 1/2 dl filmjölk
2-3 msk röd karamellfärg

till topping och fyllning:
3 dl vispgrädde
200 g philadelphia
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter. Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med vinäger, olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärgen och vispa till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda i 45-60 minuter beroende på ugn. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt kakan svalna helt och skär den sedan i 3 våningar (2 våningar om ni använder en större form så kakan blir plattare).

DSC_4662

Vispa grädden löst. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och philadelphia. Vispa till önskad konsistens. Bred smeten på tårtbottnarna och avsluta med ett lager runt om hela kakan.

DSC_4665
DSC_4667

Dekorera på valfritt sätt! Olivia skakade kokos med lite röd karamellfärg i en påse och stödde över. Tadaaa.

DSC_4770
DSC_4804
DSC_4816
DSC_4814

Den bli såååå saftig och god! Görs med fördel dagen före så den hinner stå till sig ordentligt.

Ha en fin kväll!

KRAM

8
90

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00