Köttfärspaj med gallertäcke

dsc_8422

Hej hej

Den här pajen är en riktig favorit som hängt med i många många år nu. Tröttnar aldrig!! Servera den som den är med sallad till eller lägg till lite ris. Perfekt vardagsmat (som även är god i matlåda om det skulle bli något kvar)

Köttfärspaj med rutigt täcke

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten

Fyllning:
500 g köttfärs
100 g bacon alt rökt skinka
1 st gul lök
3 st röda paprikor
1-2 tsk salt
2 tsk mejram
2 tsk basilika
2 msk vinäger (gärna rödvins)
2 dl vatten
1 1/2 dl creme fraiche

(ägg att pensla med)

Gör degen till pajlocket och låt vila kallt en stund.

Stek baconen klippta i småbitar (alt skinka) tillsammans med färsen. Hacka löken och paprikan i små bitar och låt fräsa med. Tillsätt salt, mejram, basilika, vinäger och vatten. Sjud försiktigt ca 5 min. Tillsätt cremefraichen. Häll köttfärsröran i en pajform. Rulla degen i tunna remsor och lägg överst i rutmönster. Pensla med uppvispat ägg. Grädda pajen i nedre delen av ugnen 225 C ca 25 min

dsc_8398
dsc_8402

dsc_8422
dsc_8427

Fler som har sportlov nu? Det varierar ju över landet men Örebro har iallafall vecka 8. Det betyder sovmorgon i den här familjen så detta är ett tidsinställt inlägg för er som är lite piggare! (bara för det så är jag väl vaken också men jag ligger förhoppningsvis och drar mig istället för att sitta vid datorn iallafall :))

KRAM

  1. Här är vi vakna och uppe med tuppen trots sportlov 😊 då barnen går på hockeycamp i veckan.
    Så jag blev glad över tidigt inlägg och tacksam för ett bra middags tips.

    Jag hoppas ni har det kanon i ert andra hem och jag ser fram emot att få höra mer om ert liv därifrån☀️

    1. Tack rara, det blir mycket uppdateringar härifrån under veckan 🙂 Ha en skön sportlovsvecka, det är ju faktiskt synd att sova bort dagarna 😉 Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..