ANNONS

Köttfärspaj med gallertäcke

/

dsc_8422

Hej hej

Den här pajen är en riktig favorit som hängt med i många många år nu. Tröttnar aldrig!! Servera den som den är med sallad till eller lägg till lite ris. Perfekt vardagsmat (som även är god i matlåda om det skulle bli något kvar)

Köttfärspaj med rutigt täcke

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten

Fyllning:
500 g köttfärs
100 g bacon alt rökt skinka
1 st gul lök
3 st röda paprikor
1-2 tsk salt
2 tsk mejram
2 tsk basilika
2 msk vinäger (gärna rödvins)
2 dl vatten
1 1/2 dl creme fraiche

(ägg att pensla med)

Gör degen till pajlocket och låt vila kallt en stund.

Stek baconen klippta i småbitar (alt skinka) tillsammans med färsen. Hacka löken och paprikan i små bitar och låt fräsa med. Tillsätt salt, mejram, basilika, vinäger och vatten. Sjud försiktigt ca 5 min. Tillsätt cremefraichen. Häll köttfärsröran i en pajform. Rulla degen i tunna remsor och lägg överst i rutmönster. Pensla med uppvispat ägg. Grädda pajen i nedre delen av ugnen 225 C ca 25 min

dsc_8398
dsc_8402

dsc_8422
dsc_8427

Fler som har sportlov nu? Det varierar ju över landet men Örebro har iallafall vecka 8. Det betyder sovmorgon i den här familjen så detta är ett tidsinställt inlägg för er som är lite piggare! (bara för det så är jag väl vaken också men jag ligger förhoppningsvis och drar mig istället för att sitta vid datorn iallafall :))

KRAM

2
44

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00