Mellomys och mellotårta

 

IMG_4633

Hej hej

Det var ju mello-final i helgen, det missade ni väl inte? Oavsett om man såg det eller inte menar jag. Jag smet över till grannarna på knytis med barnen, Micke dissade Mello och var borta på annat.

IMG_4636

IMG_4626
IMG_4629

Grillat, 10 sorters chips, jordnötsbågar eftersom jordnötsallergikern var borta på annat och mello-tårta bakad av tjejerna. Inte alls tokig lördag! Hejade på Annas låt men det gick ju inte vägen tyvärr, men nu ser vi fram emot Eurovsion visst? (16 maj) De flesta låtar verkar klara så det får bli min spellista denna vecka.

Jag gjorde bla en murkelsås, min favvo:

Murkelsås
1 msk smör
1 msk finhackad schalottenlök
1 1/2-2 dl mkt finhackade murklor
1/2 msk maizena redning
4 dl vispgrädde
1/2 grönsaksbuljongtärning
salt & vitpeppar
en nypa socker

Hacka murklorna fint och skölj dem ordentligt i en sil. Fräs den hackade schalottenlöken i smöret och tillsätt murklorna. Låt fräsa några minuter och pudra sen över maizena. Häll på grädden och smula ner buljongtärningen. Låt såsen koka sakta under omrörning minst 15 minuter så den tar smak och får tjock konsistens. Smaka av med socker, salt & peppar.

IMG_4622
IMG_4621

Olivia fick till helgen äntligen glasögon! Hon är så så glad för det, går runt och är fascinerad över att det är streck mellan tegelplattor, grässtrån på gräsmattan, text till filmer.. osv hehe. Som en helt ny värld. Och himla snygga också! Så går det när man har proffshjälp att prova ut dem i form av stans bästa optiker till granne 😉

IMG_4666
IMG_4658
IMG_4656
IMG_4667
IMG_4673

Och sen var det tårta ja. Som de stolta bagarna gjort aaalldeles själva och den var grymt god! Snyggt pyntad också 😉

Red velvet cake

3 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
2 1/2 dl filmjölk
2-3 msk röd karamellfärg

till topping och fyllning:
3 dl vispgrädde
200 g philadelphia
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter. Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med vinäger, olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärgen och vispa till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda i 45-60 minuter beroende på ugn. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt kakan svalna helt och skär den sedan i 3 våningar (2 våningar om ni använder en större form så kakan blir plattare).

Vispa grädden löst. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och philadelphia. Vispa till önskad konsistens. Bred smeten på tårtbottnarna och avsluta med ett lager runt om hela kakan. Dekorera på valfritt sätt!

IMG_4683

KRAM

  1. Hej!
    Min dotter tyckte glasögonen var jättefina. Vet du vad de heter, eller nåt nr?

    1. Vad kul. Vet tyvärr inte på rak arm men kan kolla upp det! Kram

      1. Nu så: Märket är EoE och modellen heter Nattviol i färg Bark. Storleken är jag osäker på men tror att det är en 48:a. Vi har köpt dem här: https://www.optique.nu

        Kram

  2. Annika skriver:

    Jag fick själv glasögon i samma ålder som Olivia. Dessvärre vägrade jag att ha dem annan stans än hemma så ända till i övre tonåren gick jag runt i blindo. Sen kunde jag ha linser och då öppnades världen för mina fötter 🙂

    Jag har inte sett ett enda delfinal och inte heller finalen så jag har hört enstaka strofer av låtarna och ingen har jag gillat så lika bra att det gick mig förbi.

    1. Samma här, hade sällan glasögon på mig och jublade när jag fick linser. Men finns så mkt snyggare glasögon nu 🙂 kram

  3. Monika skriver:

    Min son har nyss fått glasögon, 5 år gammal. Ny värld men tufft för en liten vilding att ha dem på. Såg Olivia bra på syntest förr? Tänker på att hon fått sina glasögon nu när hon blivit äldre.

    1. Ja hon såg bra förr så det har kommit på senare år. Hoppas vilden vänjer sig snabbt 🙂 kram

  4. Men, din granne jobbar ju på Synoptik? Hon är jättebra och hjälpsam.

    1. Många bra optikergrannar 😍 den andra är hennes mans! Kram

  5. Jättesnygga glasögon, passar henne perfekt! Sonen väntar på sina med spänning 🙂

    1. Tack 😘 Vad kul, hoppas han kommer trivas! Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..