ANNONS

Paloma och skaldjurspinchos

/
IMG_9165

Hej hej

Fredagsdrinken var det här! Ännu ett läsartips som jag testade. Drinken heter Paloma och är tydligen Mexikos populäraste drink. Mer poppis än en Margarita. Kan det stämma? Ja kanske 🙂

IMG_9161

Jag gillar drinkar med granne och lite bitterhet. Läskande och god utan att vara för söt! Nu gjorde vi den på Brämhults färdiga lemonad men den blir lite svag i smaken tycker jag, nästa gång gör jag på färskpressad grapefrukt eller grapefruktläsk. Ni var många som tipsade om denna drink faktiskt, hur brukar ni blanda era?

IMG_9149

Paloma
1 drink

2 cl färskpressad limejuice
5 cl tequila
grapefruktläsk alt färskpressad grapefrukt eller lemonad
1 cl sockerlag (valfritt)
grapefruktskivor
salt till kanten på glaset

Dra en limeskiva runt kanten på ett glas och doppa det sedan i salt så det får en saltad kant. Fyll en shaker med is och häll på tequila, lime och sockerlag. Skaka och häll upp i glaset (fyll det med is först, gärna krossad) och toppa upp med grapefruktläsk.

IMG_9163
IMG_9167
IMG_9174

Till denna serverade jag skaldjurspinchos gjorda på kingcrab och färska havskräftor. Såå gott!

Skaldjurspinchos
6 st

ca 100 g king crab kött
6-8 ganska stora havskräftor
2 msk creme fraiche
1 msk majonnäs
salt
löjrom
finriven parmesan
baguett i skivor
smörgåskrasse

Rensa skaldjuren och skär köttet i små bitar. Blanda samman med creme fraiche och majonnäs och smaka av med salt. Klicka ut skaldjursröran på baguettskivor och toppa med lite löjrom. Riv över rikligt med parmesan och klipp över smörgåskrasse.

IMG_9138
IMG_9139
IMG_9140
IMG_9148
IMG_9171

KRAM

12

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ mig på Instagram!

@Matplatsen
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00