ANNONS

Midsommar 2020

/

Innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos och Cellbes

IMG_3224

Hej hej

Midsommar var MAGISK. Har vi nånsin haft så varmt i Sverige? Ja för 50 år sen tydligen men då fanns ju inte jag. Vi körde knytis med grannarna på vår gata och först ut var frukost hos Darenborns/Carlsons. Vi gräddade croissanter och tog med oss över, lite smått yrvakna men glada.

IMG_3218
IMG_3219

IMG_3235

Min allra bästa och finaste vän Åse <3

Jag hade blommig kjol från H&M HÄR, och en mjukaste mjuk topp med puffärmar HÄR. Kläderna var dock inte på så länge, det var sååå varmt så jag smet hem genom häcken efter en stund och hoppade i bikini och strandtunika istället.

IMG_3240
IMG_3253

Fantastisk frukostbuffé med croissanter, äggröra och bacon, yoghurtar, våfflor, bombolone, mimosas och bloody marys.

IMG_3246
IMG_3242
IMG_3251
IMG_3263
IMG_3268

Bombalone/Bombolini/Bombolone (de verkar heta olika i olika recept) brukar Marcus och Emelie äta i Italien på midsommar så nu hade de bakat egna och det smakar som en munk typ men med citron i degen (lite fräschare!) och vaniljkräm i. Såå goda!

Bomboloni
ca 15 st

½ pkt jäst, 25 g
1 dl kall mjölk
1 uppvispat ägg
Finrivet skal av 2 citroner
2 msk strösocker
4-5 dl vetemjöl
75 g kylskåpskallt smör i bitar

Vaniljkräm
6 äggulor
1 dl strösocker
2/3 dl vetemjöl
1 vaniljstång
4½ dl mjölk

Garnering
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Börja med vaniljkrämen. Vispa äggulor och socker pösigt. Vänd ner mjölet. Dela vaniljstången på längden. Skrapa ur fröna i en kastrull. Lägg i stången. Häll på mjölken och koka upp. Häll den heta mjölken över äggblandningen under kraftig vispning. Häll tillbaka allt i kastrullen. Låt det sjuda, det får inte koka, under omrörning med slev cirka 4 minuter. Ta bort vaniljstången och låt krämen kallna helt i kylskåp. Fyll en spritspåse med krämen.

Blanda ut jästen i mjölken tills den löst sig. Blanda samman degvätskan med ägget. Tillsätt citronskal, socker och mjöl. Knåda in smörbitarna i smeten. Arbeta degen slät. Forma små bollar av degen, ca 4 cm i diameter. Låt bollarna jäsa 30 minuter. Blanda under tiden strö- och vaniljsockret till garneringen i en djup tallrik.

Värm upp frityroljan i fritösen till 160 grader. Fritera ett par bollar åt gången. Ta upp bollarna med en hålslev efter 4-5 minuter. Rulla dem sedan direkt i strö- och vaniljsockret. Lägg upp bollarna på hushållspapper för att rinna av. Fyll de ljumna bollarna med den kalla vaniljkrämen. MUMS!

IMG_3273

Sen var det svalka i poolen som gällde.

IMG_3287
IMG_3281
IMG_3276
IMG_3302
IMG_3305

Framåt lunch var det platsbyte, då gick vi vidare till Wallentins mitt över för knytislunch. Vårt bidrag blev skagencheesecake, räkomelett, västerbottenspaj och rabarbersnaps. Dignande buffé med det mesta som hör midsommar till.

IMG_3320

Recept på Skagencheesecake HÄR.

IMG_3327

Omelett med räkstuvning HÄR.

IMG_3158

Västerbottenspaj HÄR.

IMG_3333

Rabarbersnaps med vanilj och jordgubbar HÄR. (Resterna går ypperligt att blanda drinkar på)

IMG_3342
IMG_3336
IMG_3348
IMG_3363
IMG_3349
IMG_3369

Svalka i  nästa pool efter det. Det var liksom så dagen såg ut. Poolhäng – mat – poolhäng -mat – poolhäng – mat..

IMG_3399
IMG_3408
IMG_3393

Sen var det dags för fika. Stina hade bakat vackra klassiska midsommartårtor och jag bakade nästan bullar 😉 (Dafgråds frysta – magiska!).

IMG_3418
IMG_3424
IMG_3425
IMG_3435
IMG_3451
IMG_3445

Emelie lyckades få en stående tårtbit och hörde bröllopsklockorna ringa hehe.

IMG_3463
IMG_3468

Henry var på strålande humör som vanligt..

IMG_3478

Vi trängdes om skuggplatserna och satt och mös tills solen försvann bakom husen, då flyttade vi över hem till oss..

IMG_3500

Och njöt av en svalkande slushdrink i solnedgången..

IMG_3505
IMG_3508
IMG_3543
IMG_3535
IMG_3511
IMG_3540

Satte ute fram till småtimmarna och slogs med myggen medan barnen spelade sällskapsspel och vissa somnade lite här och var <3

IMG_3544

Planen var egentligen att grilla hamburgare hos oss på kvällen men alla var så mätta så vi  hoppade över det och åt snacks till middag 🙂

Svårslagen midsommar med de allra bästa!

KRAM

34
93

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00