ANNONS

Kan det bli godare än så här??

/
dsc_2552

Hej hej

Freeeeedag!! Vaknat g a l e t sugen på ost så en liten ostbricka måste det nog bli i dag. Och ett riktigt gott rödvin. Har ni några tips på era favoriter?

dsc_2568

Vill ni äta något riktigt gott i kväll så har jag ett smarrigt tips här.  Allra godast i denna rätt är ju oxfilé tycker jag men man kan ta det kött man gillar. Denna såsen är vår aaaabsoluta favorit, både till fisk och kött.

dsc_2574
dsc_2585
dsc_2588

Och dessa potatissnurror i smördeg är så himla goda! Och festliga.  Har ni testat dem??

dsc_2590

Oxfilé med svampfräs, murkelsås och potatissnurror
4 port

600 g oxfilé

Murkelsås:
1 msk mkt finhackad schalottenlök
1 1/2 dl mkt finhackade murklor (köp gärna på konservburk, förvällda och klara. Hacka och skölj väl!)
1/2 msk maizena redning
4 dl vispgrädde
1/2 grönsaksbuljongtärning
2 tsk soja
1-2 tsk socker
salt & vitpeppar

Svampfräs:
brysselkål
champinjoner
salt & peppar

Potatissnurror:
1 ark färdig smördeg på rulle
ca 8 kokta svalnade potatisar
4 dl riven Västerbottensost
flingsalt
peppar
uppvispat ägg

Murkelsås: Hacka murklorna och schalottenlök fint och fräs dem i smör. Pudra sen över maizena. Häll på grädden och smula ner buljongtärningen. Låt såsen koka sakta under omrörning minst 15 minuter så den tar smak och får tjock konsistens. Smaka av med soja, socker, salt & peppar.

Svampfräs: Skär champinjoner och brysselkål i kvartar och stek i smör tills de fått färg. Smaka av med salt & peppar.Potatissnurrorna: Bred ut arket med smördeg. Pressa potatisen och strö över. Strö ett lager ost över det, salta & peppra. Rulla i hop som en rulltårta och skär ca 2 cm breda skivor.

Lägg på en bakpapperklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite mer ost ovanpå. In i ugnen 200 C, ca 20 min tills de fått fin färg.

Skär köttet i skivor, salta & peppra och stek i rikligt med smör/olja till önskad innertemp.

dsc_2597

Gaaah så sugen jag blev på detta nu!

Vad äter ni i kväll? Återkommer med min meny!

KRAM

35

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ mig på Instagram!

@Matplatsen
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00