ANNONS

PENNE VODKA

/

DSC_8010

Hej hej

Freeeedag. Och det betyder freeedagshumör! Är ni kanske sugna på pasta i dag? Det är jag alltid 🙂 Testade ännu ett pastarecept från Phillipe Cohen. Hos oss är pasta festmat! Och då ska det vara vällagat och gott. Varit nyfiken på Penne Vodka, en klassisk pastarätt som ofta finns på menyerna men jag tror aldrig jag ätit det?

DSC_7979
DSC_7977

Penne Vodka
4-6 port

500 g Penne
300 g Pancetta
1 1/2 dl Vodka
3 vitlöksklyftor
2 burkar hela tomater
4 dl Vispgrädde
Olivolja
Parmesan
Smör ca 2 matskedar
Persilja
Salt
Chilifalkes

Skär pancettan i små bitar och stek knaprigt i olja. Hacka vitlöken och låt steka med. Häll på vodkan och låt reduceras en stund. Mosa tomaterna och häll i dessa i pannan. Låt koka upp och reduceras till en tjock lite trögflytande tomatsås. Tillsätt vispgrädden och chiliflakes i stekpannan och låt puttra samman till en krämig konsistens. Smaka av med salt.

DSC_7983
DSC_7981
DSC_7987
DSC_7984
DSC_7990
DSC_7991

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen (salta vattnet rejält). Ta undan en kopp av pastavattnet innan ni häller av det. Blanda pastan med såsen och späd med lite pastavatten till önskad krämig konsistens.

DSC_7996
DSC_8001

Servera med finriven parmesanost och persilja. Jag toppade även med en burrata på, både gott, krämigt och läckert.

DSC_7988

DSC_8003

DSC_8007

DSC_8010
DSC_8012
DSC_8025
DSC_8017
DSC_8027

Vilka härliga smaker! Så krämigt, så enkelt, så gott. Och så mycket smak! Mmmm!!

DSC_8020

Väl värt att testa! Och en alldeles ypperligt perfekt fredagsrätt.

Vill passa på att tacka för alla gulliga kommentarer ni överröst mig med på sistone. Blir SÅ glad att höra att ni gillar bloggen och uppskattar uppdateringarna. Det gör det såklart ännu roligare att blogga <3 Så tack för att ni är så rara och ger mig energi. Och tack för att i tar er tiden och lämnar några rader ibland, det uppskattar jag verkligen ska ni veta.

Nu ser vi till att rocka årets andra fredag och gör den här dagen lite extra fab!

KRAM på er!!

33

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00