ANNONS

Viltlax i gott sällskap

/

I samarbete med Dryckestipset.se

DSC_9879

Hej hej

TACK fr alla grattishälsningar, så glad jag blir! Fullt upp med fix av middag och snittar och fredagsdrinken här så ni får höra mer om födelsedagen en annan dag. Men här kommer ett gott helgtips till er!

Detta är en av våra favoriter, vet inte hur många gånger jag lagat detta och har säkert bjudit de flesta jag känner på det nån gång. Viltlax! Smakerna i hop i denna rätt är sååå himla goda. Syrligt och krämigt, mustigt och milt på samma gång. Ni måste testa detta!

DSC_9857
DSC_9862

DSC_9865

Viltlax med lingon
4-6 port

ca 700 g laxfilé
2 st purjolökar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
5 dl grädde
4 msk konc vilt- och kantarellfond
4 msk frysta lingon
färsk timjan

Sätt ugnen på 225°. Skär laxen och purjolöken i stora bitar och lägg i en ugnsform. Salta och peppra och strö över timjan. Blanda grädden med fonden och häll över. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö över lingonen. Servera med stekt svamp och ris.

DSC_9873
DSC_9874
DSC_9882

Till detta passar denna ekologiska Chardonnay fint. Petit Paul Sapin. Ett torrt fruktigt vin med inslag av gula päron, äpplen, persika och citrus.

DSC_0043

Finns nu även i dessa små petit-pet-flaskor. HÄR kan ni läsa mer och beställa hem till ert närmsta Systembolag.

DSC_0046

KRAM

1

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ mig på Instagram!

@Matplatsen
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00