ANNONS

Snittar & rosa bubbel!

/

I samarbete med Dryckestipset.se

DSC_9147

Hej hej

Vad roligt att ni är såå många som testat dessa snittar & bubbel och gillade! Jättekul att se när ni taggar och skickar bilder <3 På efterfrågan kommer recepten här igen.

DSC_9143

Kombinationen med en salt, en syrlig och en söt är så gott i hop. Saffransräkor med ostkräm, syrlig citroncremefraiche med löjrom och balsamicomarinerade jordgubbar med mascarpone. SÅ gott!

DSC_9093

Grunden till alla tre är crostini på baguette (jag har använt ca 15 st skivor/sort). Kan köpas färdiga men godast och nästan lika enkelt är att skiva upp en baguett i tunna skivor och lägga upp på bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olja och flingsalt. Grädda i ugnen 225 C tills de fått lite färg och blivit krispiga, ca 5 min.

DSC_9128
DSC_9116

Älskar allt med saffran året om!

Heta saffransräkor med ostkräm

ca 100 g skalade räkor
2 msk smör
1 tsk chiliflakes
1/2 pkt saffran
2 dl finriven svecia
1/2 dl creme fraiche
salt & peppar

Blanda sot och crème fraîche till en kräm och smaka av med salt & peppar. Fräs chili och saffran i smör i en liten stekpanna. Lägg i räkorna och låt blir varma någon minut. Bred ostkrämen på crostinin och toppa med räkorna.

DSC_9129
DSC_9120

Löjromssnittar med citroncremefraiche

1 dl crème fraîche
1/2 citron, saft och skal
100 g löjrom
rödlök,
gräslök

Vispa creme fraichen riktigt fluffig. Smaksätt med finrivet skal och saft från 1/2 citron. Klicka krämen på crostinin och toppa med löjrom, finklippt gräslök och rödlök.

DSC_9126
DSC_9122

Crostini med marinerade jordgubbar

1/2 liter jordgubbar
1/2 kruka färsk basilika
ca 2 msk balsamico
100 g mascarpone

Skär jordgubbarna i små bitar och hacka basilikan fint. Blanda samman med balsamvinäger och låt dra en stund. Bred mascarpone på crostinin och toppa med jordgubbarna. Ringla lite extra balsamico över fatet.

DSC_9140

Till detta: rosa prosecco i glasen! Casalforte Prosecco Rosé Brut Millesimato. Ett torrt och friskt mousserande rosévin med doft av hallon och vilda smultron. Smaken är fräsch och äppelfrisk med toner av röda bär och persika. Prosecco rosé har ju precis börjat få lanseras och detta vin är ett av de första! Detta ska passa fint som tilltugg till allt från pizza till apertiff eller till skaldjur, ostar och chark. Det passade otroligt bra till trissen i snittar ovan!

DSC_9135

Casalforte Prosecco Rosé Brut Millesimato kostar 79 :- och HÄR beställer ni enkelt hem det till ert Systembolag.

KRAM

11

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ mig på Instagram!

@Matplatsen
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00