ANNONS

Rabarberkladdis

/

DSC_2957-2

Hej hej

Har ni fått några rabarber som kikat upp än? Våra står i skugga bakom en stor häck och lekstuga så den brukar vara segstartad men sen tar den sig, rå efter år. Imponerande med tanke på mina icke gröna fingrar men man behöver ju verkligen inte göra något med den förutom att glömma bort den och bli glad när man ser att den har poppat upp 🙂 men i butik börjar det finnas nu om ni är sugna! För vad sägs om en rabarberkladdkaka??

Rabarberkladdkaka

150 g smör
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
2 dl mjöl
ca 300 g rabarber
ca 2 msk strösocker
florsocker

Smält smöret i en kastrull. Blanda samman socker, vaniljsocker, salt, ägg och mjöl. Tillsätt smöret och rör ihop allt till en slät smet. Häll smeten i en springform med bakpapper i botten.

Skär rabarbern i stavar, ca 1 cm kortare än formens diameter. Dela dem på längden och blanda rabarberstavarna med socker. Lägg ut dem i en cirkel på smeten.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min, 180 C. Låt svalna. (Godast kall tycker jag) Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.

DSC_2920
DSC_2922
DSC_2924

DSC_2957-2
DSC_2960
DSC_2967

Sött och syrligt och kladdigt på samma gång! Måste testas! Finns ju så himla mycket gott man kan göra med rabarber (förutom att äta den, huuuu så hiskeligt surt det är, tvi haha). Men jag tänkte jag skulle sammanställa lite goda maträtter, bakverk och drinkar så ni kan skriva ut eller spara och testa nu när det är säsong! Det får bli i morn, nu är det middag på ingång här och sen hoppas jag veckans avsnitt av Mare of Easttown på HBO kommit? Denna måste ni se, så bra! Nån mer som kikar??

KRAM

10

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ mig på Instagram!

@Matplatsen
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00