Chokladmuffins med vaniljfluff

Hej heeeeeeej fredag

Inte vilken fredag som helst utan en fredag i vårt älskade Torrevieja! Ska upp datera er med lite bilder här så fort jag får tid men vi har fullt upp och maxar tiden och bara njuter av värmen (27-29 grader om dagarna) och en barnfri långhelg på tu man hand. Lyxen!!

Har några tips förberett åt er under tiden. Bla dessa gaaaalet goda muffins!!

Fick själv tips om dessa (recept från BaktankarmedBob på instagram) som smakar precis som de där fyllda muffinsen man köpte från Pågen när man var liten. Minns ni?? Älskade dem! Kanske finns fortfarande förresten? Men iallafall, dessa smakar som dem fast mycket godare. Ni måste testa! Inte svåra att göra och jättegod smak.

Chokladmuffins med vaniljfluff
ca 12 st (jag gjorde 9 större)

2 ägg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
150 g smör
2 dl naturell yoghurt
2 dl socker

Fyllning
200 g Philadelphiaost
2 dl Vispgrädde
1 dl Florsocker
1 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 C. Smält smöret och låt svalna. Blanda samman mjöl, bakpulver, bikarbonat, kakao och vaniljsocker i en bunke för sig.

Vispa ihop smält smör, strösocker, filmjölk och ägg. Tillsätt mjölblandningen och vispa ihop till en tjock smet. Klicka ut smeten i stora muffinsformar och grädda mitt i ugnen 17-20 minuter (känn med sticka, de ska inte vara kladdiga)

Blanda philadelphiaosten med florsocker, grädde och vaniljsocker. Vispa till en fluffig smet och fyll en spritspåse (med spetsig tyll om ni har, annars går det bra utan).

Ta ut muffinsen ur formarna när de svalnat och stick hål i botten. Stoppa in spritsen och fyll med fyllningen. Pudra över florsocker och servera.

Höll sig saftig och goda flera dar i kylen dessutom, mums!

Älskar fika, lite för mycket kanske 🙂 De andra i familjen är inte så jätteförtjust i varken godis eller bakverk. Say whaaat?? Men är det något både jag och Sebbe är tokiga i är det mjuk pepparkaka. Helst en köpekaka, en sån från billighetsmärkena ni vet.

De är så himla saftiga och goda så jag tror nästan inte det går att baka godare själv? Har ni ett recept som överbevisar mig så ge mig det så testar jag 😉

Bjuder på en outfit och reatips också, sötaste puffärmsskjortan HÄR (några få kvar på rean) och väääärlden skönaste MOM-jeans HÄR. De är så himla mjuka så jag har dem hellre än mjukisbyxor och det säger en del! Tips tips. (Jag har S 32 på mina) 25 % på jeansen och ALLT där under helgen så passa på!

Annars då??

Berätta gärna något kul! Vad har ni för er i helgen? 🙂

(Mig kan ni följa på instagram, spammar visst både stories och flödet just nu men kan inte låta bli :))

Nu ska vi ta vår lilla bil och åka på shoppingäventyr. Sen blir det nog strandhäng i eftermiddag och en ny restaurang ska testas i kväll. Datenight <3

KRAM