Middagstipset

Hej hej

Tänkte jag kikar in kring lunch med ett middagstips som inspiration för kvällen, kan det vara något kanske? Så hinner ni handla och planera för kvällen om ni int har något planerat, annars får ni testa en annan dag.

Denna svänger man i hop på nolltid, perfekt vardagsmat. Den görs nämligen på bla färdiggrillad kyckling, färdig potatisgratäng och smaksatt crème fraîche och är S Å Å Å god!! Om man gillar krämiga goda saker 🙂

Krämig kycklinggratäng med potatis och curry
4-6 port

800 g färdig potatisgratäng
1 grillad kyckling
3 dl grädde
2 dl lättcrème fraiche paprika/chili
3 tsk currymango-krydda (går bra med vanlig curry annars)
1 köttbuljongtärning
1 msk mango chutney
salt & peppar
ca 1 msk mjöl + 1/2 dl vatten
ca 2 dl riven goudaost

Rensa kycklingen och skär i mindre bitar. Blanda samman crème fraiche, grädde, buljong, mango chutney och curry i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Red av med lite mjöl + vatten (redning) till tjockare konsistens. Häll potatisgratängen i botten på en rymlig form och förgrädda den 10 min i 200 C.

Ta ut formen och höj värmen till 225 C. Lägg på kycklingen och den rivna osten. Häll över currysåsen. Ställ in gratängen i ugnen 15-20 min tills ytan fått fin färg. Servera med en god sallad.

Testa den så snart ni kan tycker jag!

KRAM