ANNONS

Sååå god dessert från Halv åtta hos mig

/
IMG_1695-2

Hej hej

Haft en SÅÅÅÅ fin helg i Stockholm på alla sätt och vis. Ska uppdatera om den sen men till att börja med så får i ett tips på en fantastisk dessert.

Brukar ni kika på Halv åtta hos mig? Det gör vi, älskar det programmet. Älskar att se vad andra lagar och bjuder på, det om nåt ger inspiration tycker jag. Och kul att prova någon annans favoriter också. Härom veckan var det en som lagade en dessert som blev så omtyckt med smak av kaffe. Och jag äääälskar kaffe i desserter och bakverk. Var tvungen att testa.

IMG_1642-2
IMG_1647-2

Moccaparfait med chokladfudgesås och krossade kaffebönor
4 port

Parfait
4 äggulor
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk snabbkaffepulver
3 dl vispgrädde

Sås
1,5 dl vispgrädde
1 msk strösocker
100 g mörk choklad

Servering
1 msk kaffeböna, krossade
1 tsk flingsalt

Parfait: Vispa äggulor, florsocker, vaniljsocker och kaffepulver poröst. Vispa grädden tjock och blanda den med äggsmeten. Häll därefter ner smeten i en form och ställ i frysen i ungefär 4-5 timmar. Ställ i kylen när det är 30 minuter kvar till servering om den hunnit bli hård.

Sås: Koka grädde och socker. Bryt chokladen i bitar och lägg ner dem grytan och låt smälta på svag värme.

Servering: Lägg två stora skedar med parfait i fina skålar eller glas. Häll över rikligt med chokladsås. Toppa med krossade kaffebönor och flingsalt.

IMG_1689-2
IMG_1697-2

Alltså det blev så h i m l a gott! Smakerna, textuuuren, allt var så himla gott i hop. Denna måste ni testa tycker jag.

Hoppas veckan startat bra hos er. Måndagar är ju lite segstartade men denna måndag bjuder på strålande sol i Örebro (hos er med?) så det piggar upp. Har sprungit runt i köket som en virvelvind hela morgonen och lagat och hackat och förberett för saker som ska lagas och fotas och grejas men nu ska jag slå mig ner vid mailen med dagens första och smaskigaste kopp kaffe.

IMG_4413-2
IMG_4408-2

Den ser verkligen ut som en Marängcup (glasstårtan från Glassbilen ni vet). Fjäderlätt är den och såå god att dricka ur. Finns HÄR!

KRAM

8

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00