ANNONS
Integritet på Tailsweep

Falsk moussaka

/
DSC_8243

Hej hej

Älskar att jobba hemifrån på dagarna just nu, ser en julfilm om dan som sällskap. De flesta kan man ju se med ett öga medan man gör annat liksom 🙂 Hade på A Knight Before Christmas som sällskap i morse, den var helt ok!

Dagens lunch blir goda rester för i går åt vi som sagt detta. Såå gott. nServerade med tryffelpeccorino att riva över, MUMS säger jag bara!

Falsk Moussaka
ca 6 port

köttfärssås:
500 g nötfärs
400 g krossade tomater
2 dl vatten
2 kött- eller kalvbuljongtärningar
1 msk soja
1 tsk oregano
1/2 msk socker
salt & peppar

bechamel:
25 g smör
3/4 dl mjöl
4 dl grädde
1 dl mjölk
2 dl finriven parmesan
salt & svartpeppar

ca 8 potatisar

Bryn köttfärsen och tillsätt krossade tomater, buljong, soja och kryddor. Låt detta puttra på spisen en bra stund (gärna en timme eller två om tiden finns, jag gjorde min i crockpoten under dagen).

Smält smöret till bechamellen och rör ner mjölet. Späd med grädde och mjölk och koka upp. Dra av plattan och låt osten smälta i såsen. Smaka av med salt och rikligt med svartpeppar.

Skala och skiva potatisen tunt.

Börja med att hälla i lite bechamell i botten på en ugnsform och toppa med lite köttfärssås. Lägg ett lager potatis över detta och fortsätt varva i formen. Avsluta med ett lager bechamell överst.

In i ugnen, 175 C, ca 1-1 1/2 h. Känn efter så potatisen är mjuk. Låt stå och vila en liten stund innan servering (den blir väldigt varm och smakar godast när den svalnat lite och satt sig) och servera en god sallad till.

DSC_8242
DSC_8250
DSC_8251
DSC_8255
DSC_8253

Det blir såå krämigt och gosigt och gott. Ni måste testa! Perfekt vardagsfavorit. Och sen vill jag bara tipsa vidare ert tips om att hyvla blomkål i sallader. Huuur gott?! Och helst en god salladsdressing på också, tycker det är pricken över i:et på alla sallader. Jag svänger oftast i hop en enkel variant av olja/äppelcidervinäger/salt/peppar/salladskrydda/sötstark senap och häller över en stund innan servering så salladen hinner dra åt sig smaken.

Längtar redan till lunch! Men först måste jag iväg och handla lite produkter till ett jobb som ska fotas innan det blir mörkt. Man har inte så många timmar på sig om dagarna just nu 😉

KRAM

3

Följ mig på Instagram!

@Matplatsen
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00