ANNONS

Inlägget innehåller annonslänkar

Middagsgäster

/
IMG_4040-2

Hej hej

Förra helgen hade vi middagsgäster. Sebbes kompis Signe med föräldrar. Det blev mycket Torrevieja-prat, de väntar ivrigt på sitt boende som är färdigt till sommaren. Så kul med vänner där nere! Längtar dit sååå mycket nu. Nästa år hoppas jag vi kan fira jullovet där nere.

Gjorde bordsplacering av pepparkakor och pepparkakspinnar av resten. Världens enklaste tilltugg men brukar ha rykande åtgång. Kavla ut pepparkaksdeg, skär remsor och lägg dem på bakpapper. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda ca 5 min i 225 C tills de fått fin färg.

IMG_4033-2
IMG_4030-2
IMG_4031-2
IMG_4035-2
IMG_4036-2

Till välkomstdrink blev det inte helt otippat en Don Saffron 😉 (Recept HÄR).

IMG_4558-2
IMG_4559-2

Och som tilltugg DESSA.

Barnen åt tacos. Fredag och allt ju 😉

IMG_4566-2
IMG_4567-2

Till förrätt gjorde jag tre olika fat att plocka från. Försökte dels mig på att efterlikna den goda förrätten vi åt HÄR på La Perla. Rödvinsmarinerade syltlökar med burrata och cristini. Blev riktigt bra! Så himla god kombo, det måste ni testa.

IMG_4561-2

Rödvinsmarinerade syltlökar

2 1/2 dl rött vin
2 msk balsamico
1 dl socker
1/2 dl kalvfond
1/2 tsk salt
200 gram avrunna syltlökar

Häll alla ingredienser utom syltlöken i en kastrull och låt koka till en tjock glace. Lägg i syltlökarna och låt kallna. Förvara i kylen.

IMG_4576-2
IMG_4568-2
IMG_4569-2
IMG_4563-2

Sen blev det ett fat med bresaolacarpaccio och tryffelcreme (och jag vågade äta pinjenötter för första gången sen förra sommaren – och klarade mig från pinemouth tackolov!) recept HÄR, och ett fat med kronärtskockcarpaccio, recept HÄR.

IMG_4575-2
IMG_4580-2
IMG_4585-2

(Min kavaj HÄR. Har helt snöat in på kavajer på sistone, så bekvämt plagg man känner sig tjusig i)

Till huvudrätt blev det en favorit, och kanske det godaste Micke vet av allt? Det står mellan detta och schnitzel tror jag 🙂 Scampi e spinaci. Recept HÄR.

IMG_4588-2
IMG_4595-2

Och tillsist blev det en annan favorit till dessert, salt kolapannacotta med vispad chokladmousse och filéad clementin. Recept HÄR.

IMG_4599-2

Ännu en god och trevlig decemberkväll.

Var och tog spruta nr 3 i går. Var lite osäker på ev biverkningar men har bara lite ont i armen so far så jag ska passa på att vara produktiv här hemma i dag.

Stora julstädningen, bädda rent, städa garderoben, baka julgodis och handla det sista. Har bara klenäter kvar på listan, får väl göra egna annars. Och just ja, bingolotter! Ett måste till uppesittarkvällen. Spelar ni?

Ha en fin tisdag! Dan före Dan före Dan före dopparedagen. Eller nåt sånt 🙂

KRAM

10
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00