ANNONS
Integritet på Tailsweep

Omelett med räkstuvning

/

Godmorgon! 

Håller på och packar i hop min väska och ska bege oss till flyget snart.  Varit med om så mycket kul på kort tid, intensivt men så roligt. Och gott! Får berätta mer om det när jag hinner sätta mig i lugn och ro hemma. Och vilket väder som väntar hemma, kan knappt tro det. 30 grader på midsommar?! Låter för bra för att vara sant så vi får väl se 😉 Men det ser ju faktiskt lovande ut.

Ett stående inslag på våra högtidsbufféer är omelett med stuvning. Mickes absoluta måste, kanske är något norskt? (Svärmor är från Norge). Favoriten är med räkor.

Omelett:
4 ägg
1/2 dl vispgrädde
salt & peppar

Vispa samman ägg och grädde, salta och peppra. Stek i panna med lock på så stannar omeletten snabbare och slipper bli bränd på undersidan (utan lock tar det lite längre tid).

Räkstuvning:
2 msk smör
1 1/2 msk mjöl
ca 3 dl gräddmjölk (blanda grädde och mjölk)
salt & peppar
dill
räkor

Smält smöret och vispa ner mjölet. Späd med gräddmjölken och vispa ut ordentligt. Låt koka upp och puttra ca 5 min.

Smaka av med salt, peppar och dill. Häll stuvningen på omeletten och toppa med räkorna. Både enkelt och gott! Tips på fler goda toppings? Vad brukar ni ha på?

Landar i morgon bitti så vi hörs efter det. Ha en riktigt fin dag!

KRAM

1
© Expressen Lifestyle AB, 105 15 Stockholm Bud: Gjörwellsgatan 30, StockholmTelefon: 08-736 53 00