ANNONS
Integritet på Tailsweep

Inlägget innehåller annonslänkar

Middagsbjudning

/

Hej hej 

Veckan rusade fram trots att den var så grå och trött, redan fredag igen men jag är på exakt noll fredagshumör än så länge. Mensvärk, pissigt humör, trött, sov som en kratta, irriterad på allt och alla, stressad, alldeles för mycket att göra och noll inspiration eller lust att göra nånting. Det liksom bubblar i hela mig. Trist känsla en fredagsmorgon, det hör inte till vanligheterna. Hela familjen har haft en rätt pissig vecka (inget allvarligt) så ingen var på topp men jag hoppas det vänder i eftermiddag, då åker vi upp till Stockholm för lite familytime och i morgon ska vi vidare till min gamla bästis med fam <3.

Förra fredagen var vi bortbjudna till familjen Gillberg och serverades en jättegod meny. Då var fredagshumöret på topp!

(Jag hade DENNA blus och DENNA jacka, och ett snyggt och förhoppningsvis gott gå-bort-vin som jag såg tips på i en vingrupp jag är med i på facebook)

Först ut en fluffig söt drink med passionsfrukt. Och till den var det såå goda tilltugg, särskilt brödsnittarna med ost & äpple. Lite annorlunda och himla gott. Fick receptet så ni kan testa! (Åt dem i jättesmå tuggor fast de inte var varma, det ni ;))

Crostini med kryddbakade äpplen och brie de meaux

500 g brie de Meaux

Kryddbakade äpplen:
2 äpplen (gärna Ingrid Marie)
1 krm ingefära, malen
2 krm kardemumma, malen
2 krm kanel
50 g smör
1 msk strösocker

Crostini
1 dm surdegsbaguette, fryst
olivolja och flingsalt

Låt gärna osten stå framme ett par timmar före servering så den blir riktigt rinnig.

Värm ugnen till 250°. Skiva 12 supertunna skivor av brödet och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper under. Strö över lite flingsalt och ringla på olivolja. Ugnsbaka i cirka 5 minuter till fin färg.

Kryddbakat äpple: Blanda kryddorna med smöret och sockret. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Värm ugnen till 200°. Lägg äpplena i en ugnsfast form och lägg på kryddsmöret. Ugnsbaka äpplena i cirka 10 minuter.

Toppa crostinin med ost och äpplen och servera.

Och mumsiga bresaolakorgar med chevre, honung och pinjenötter.

Till förrätt serverades en väldigt god kantarellmacka. Mums!

Och sen blev det pasta med havskräftor och brynt smör. Fräscht och lyxigt gott. (I orginalreceptet var det kungskrabba i, men detta var ju också supergott, gillar havskräftor mer!).

Middagen avrundades sedan med en citronmarängpaj. Älskar desserter med citron, så fräscht avslut.

Grabbarna roade sig själva och åt chips och fläskfilé och levde loppan, såg dem knappt på hela kvällen 🙂

Så mysigt att gå bort på middag, älskar att äta andras mat 🙂

Den här fredagen blir det också någon annans mat, men på restaurang. En riktigt efterlängtad helg på alla sätt så nu ska jag gaska upp mig.

KRAM

9
© Expressen Lifestyle AB, 105 15 Stockholm Bud: Gjörwellsgatan 30, StockholmTelefon: 08-736 53 00