Hej hej

Skön söndag i går som lunkade på i stilla tempo. Jag passade på att börja packa lite medan de andra sov till efter lunch..(!) I dag har jag försökt väcka barnen sen 9:30 för att få lite ordning på dygnet. En är hyfsat vaken nu (10:15) åtminstone, ska gå upp och kittla den andra strax. Micke jobbar t.o.m onsdag men eftersom det redan känns som semester sitter vi uppe alldeles för sent på kvällarna och plöjer Gåsmamman så stackarn är helt slut (går upp innan 06 på mornarna). Själv brukar jag ju vakna av mig själv vid 7 men är tydligen helt slut jag med så nu får jag ställa väckarklockan så jag kommer upp innan 9. Känner mig helt groggy när jag sover för sent, 8 är nog lagom. Total ointressant information för er förstår jag dock haha. Slut på sov-info.

Iallafall, efter en tur till stadsparken och den vanliga söndagsglassen i Wadköping så fick det bli grillkväll. Bara det att då öppnade sig minsann himlen och regnet bara vräkte ner! Men grillat blev det ändå 🙂 Färdigmarinerade karréspett och kycklingspett så det var inte så intressant så jag hade tänkt visa er egentligen men vi testade rabarberchutney till och det var såååå himla gott till grillsmaken så det måste ni faktiskt testa!! Ha en klick grekisk yoghurt eller creme fraiche till också, mums vilken god kombo.

Och sen hittade jag denna indiska ”hot chilli pickle” i butik (tror det var i delikatessbutiken i Wadköping) som blev pricken över i:et. Älskar sån, brukar få med det när vi köper indiskt.

Så nästa gång ni ser rabarber i trädgården eller matbutiken så köp/plocka lite och testa denna chutney. MUMS!!

Rabarberchutney

500 g rabarber i bitar
2 skivade rödlökar
1,5 msk ättika
0,75 dl vatten
5 dl socker
1 msk mald ingefära
1,5 msk curry
2 tsk salt
1 hackad färsk spansk peppar
6 hackade torkade aprikoser

Rör samman allt och koka sakta på svag värme i 30 minuter. Rör då och då så det inte bränns i botten. När det svalnat något häll upp på väl rengjorda glasburkar och förslut. Förvara i kylen.

(Jag gjorde en halv sats av detta).

Ha en fin start på veckan nu!

KRAM

Hej hej

Grilltips kommer här. Souvlaki! Gillar ni? Smakar precis som semester och utlandsresor, så mycket minnen i denna smaken. Beställer ofta souvlaki utomlands. Dessa blir supergoda och saftiga så testa detta recept.

Souvlaki (grillspett)
4 port

ca 700 g fläskkarré
1/2 dl olja
1/2 citron, skal + saft
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 tsk oregano
2 krm svartpeppar
1 tsk salt

Skär köttet i ca 3 x 3 cm bitar. Blanda de övriga ingredienserna i en bunka och lägg i köttet. Låt marinera helst 2 h i kylen. Trä upp köttet på blötlagda grillspett (jag varvade med paprikaskivor denna gång också). Strö över lite salt och grilla ca 8 min tills de är genomstekta.

Grilla gärna ett par citroner också, det blir såå gott att pressa över både kött och sallad. Serverade tzatsiki och en jordgubbs/fetaostsallad till.

Kan ni inte snälla ge mig era bästa grilltips inför sommaren så ska jag beta av så många jag bara hinner 🙂 TACK på förhand!

KRAM

Innehåller reklam genom annonslänkar för Nordicfeel

Hej freeedag

Veckans bästa dag, även i sommartider och semestertider. På torsdag börjar vår semester på riktigt, nu är det nedräkning. Framförallt för Micke, tror aldrig han längtat så mycket 🙂 Jag jobbar ju hemma och barnen har lov så för oss har det redan blivit semestertider (slippa väckarklocka, bara en sån sak!) även om jag jobbar. Fullt ös fram t.o.m onsdag sen ska även jag ta mig semester. Inga resor eller uppdrag eller samarbeten och dyl, tackat nej till allt i sommar för att också ta h e l t ledigt från måsten. Tror det är viktigt oavsett yrke. Så det är en del att förbereda fram till onsdag men det är bara kul. Så fort jag är klar med alla gigantiska högar av pappersarbeten, fakturor och kvitton så kommer det kännas ännu bättre 😉

Vad äter ni i dag? Vi tänkte äta pasta! Så har ni tips på nån riktigt smarrig fredagsvärdig pasta så hojta till, ska strax åka till affären. Sen blir det en liten aw med grannarna i vanlig fredagsanda innan det blir pastakväll och kanske nån bra film inne i AC:n.

My god vad kvavt det är! Det blev en sen frukost, ingen som blev hungrig förrän vid lunchtid i värmen. Det fick bli en äggmacka med stekt ägg, mums så gott. Och detta bröd från Willys är sååå gott, älskar frukt i bröd 🙂 Gör ni inte det kan ni låta bli.

Det blir kallingar hela dagen lång om vi inte gör nåt särskilt, för varmt för kläder.

Startade dagen med att tvätta alla lakan och bädda rent med linnelakan, svalast i värmen tycker jag. Och lite hemmaspa, håret som varit så frissigt i värmen fick sig en inpackning med färg i botten (DESSA, gillar att ha liiite mörkare nyans där) och en inpackning i hela håret som alltid gör håret mjukt och följsamt (DENNA). Och en omgång BUS över kropp och ansikte, för varmt för att sola 😉 (DENNA, favvo). Färgade ögonbrynen också (DENNA), de bleks alltid i solen så här års.

Fick många frågor om bronzer, jag använder DENNA som ger fin solkysst färg.

Nu ska håret plattas och en blus och shorts dras på över bikinin så jag kan åka till mataffären. Men helst skulle man ju vilja göra som Sebbe. 😉

KRAM på er!