Godkväll! Åt god paj till middag så det får bli dagens middagtips. Gjorde en ost skinkpaj med alla möjliga ostar i. Perfekt när man har ostbitar kvar efter en ostbricka eller liknande.
Pajdeg:
3 dl mjöl
125 g smör
3 msk kallt vatten
Kör i matberedare till en deg. låt vila kallt en stund och tryck ut den i en pajform. Nagga pajdegen och förgrädda 200 C ca 10 min.
Fyllning:
2 dl creme fraiche
1 1/2 dl grädde
3 ägg
salt & peppar
rökt skinka i småbitar
blandade ostar (tex västerbotten, blåmögelost, brie) efter tycke och smak
Häll i fyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min. OBS grädda inte pajen för länge, då blir den som gummi! Den får gärna dallra lite i mitten när ni tar ut den, den sätter sig om den får stå och vila en stund innan man skär upp den och blir härligt krämig i stället. 
Servera med en god blandad sallad och crema balsamico! (Och tipset för en riktigt krispig god sallad – skölj den i iiiiiskallt vatten en stund!)
Nu läggdags för alla barn – och mig!
Vad gott med paj och sallad! Här blir det citronpasta, sen får jag se om jag orkar mig hålla vaken till Happy Endings börjar. Måste roliga serier börja så sent?
Åh jag som också la upp ett pajrecept precis! Här blev det med broccoli och ädelost, nu när jag börjat gå över till mer veggomat. Mums!
Åh gud vad gott! Jag är på dag 2 i dag på LCHF inspirerad diet…insåg att jag vägde mer än vad jag gjort på 3 år….suck! Blev så inspirerad av din blogg och alla LCHF recepten förra gången det var dags att ta tag i vikten..(ca 6 månader sen…men sen kom jul och allt emellan..).så tänkte att jag ska kolla igenom dina recept igen för tips och inspiration! Tack igen för all inspiration!! KRAM
Skulle vara roligt med tips på schlagermeny! Med glamourkänsla, givetvis!
Åh käre tid vad gott, mun favorit, ost å skinkpaj! Ska testa, kanske blir en bild på facebook:) . Kram
Din paj ser så god ut, men då jag kör lchf så går mjöl bort, men skulle det gå med något substitut istället för mjöl, har någon provat det?
Jag brukar skippa pajskalet helt när jag gör lchf-paj. Inte hittat något skal jag tycker är gott så då är det godare utan 🙂 men det finns säkert, googla!
Kram
Paj är ju alltid så gott! Bra tips att ta till vara diverse ostar:-)
Mmm vad gott, äter paj alldeles för sällan !!
Hej! Har precis upptäckt din fina blogg och nu är den min favorit!
härligt med lite recepttips igen – alltid lika välkommet och man vet ju att i stort sett allt du tipsa om är gott 🙂
ha det bra – kram