God morgon!
Sitter här och häller i mig kaffe, vaknade tröttare än tröttast i morse. Så där näääbarnenfårvarahemmamedmigidagjagorkarinteåkaivägmeddemtillförskolorna-trött. Fast sen vaknade barnen pigga (vilda ;-)) och näääjagkommerintefånåntinggjortochjaghartusenmåstenochjobbidag-insikten slog till. Så det var bara att pallra sig upp. Få upp ögonen så pass så jag kunde sätta i linserna var inte att tänka på så det blev glasögon och sovfrilla.
Men nu börjar det ordna upp sig. Har redan hunnit bocka av en massa punkter på todo-listan och så fort systembolaget öppnar ska jag åka och hämta kvällens vin (dh-tisdag, woop woop!). Blir både ett med alkohol och ett alkoholfritt som ska testas i kväll. Finns ju många som kör/intedrickeralkohol/gravida, ja av någon anledning vill dricka alkoholfritt på tex midsommar och jag har hört så mycket bra om just det alkoholfria så nu är förväntningarna höga. Recension kommer i morgon.
Vad ÄTER ni på midsommar?? I år ska vi ju på 40-årsfest så det blir inget traditionellt firande men annars brukar vi äta en midsommarbuffé likt alla andra av årets högtider 🙂 Och självklart med hemrullade köttbullar. Blev så sugen på det så jag gjorde en långpanna köttbullar i går. Det är verkligen suuuupersmidigt att göra i ugnen. Klara på ett kick!
1kg blandfärs
2 ägg
2 gula lökar
2-3 msk ströbröd
ca 1 dl vatten eller mjölk
salt och peppar efter tycke och smak (snåla inte på saltet!!)
1 msk socker
Lägg ströbröd och vatten/mjölk i en bunke och låt svälla. Tillsätt hackad lök och ägg. Sen brukar jag köra några varv med mixerstaven så det inte blir stora lökbitar i köttbullarna (de rasar sönder så lätt då – och nu märker inte barnen att det är lökbitar i ;). Tillsätt köttfärsen, socker, salt & peppar och forma färsen till små bollar. Ringla lite smält smör på en plåt och ställ i ugnen en stund så det smälter. Ta ut plåten och lägg på köttbullarna.
In i ugnen, 225 C, 10-15 min beroende på storlek (skaka gärna om dem lite efter halva tiden). Kontrollera en så att de är färdiglagade rakt igenom. Ta ut och låt svalna en stund och stek sedan köttbullarna hastigt runt om i smör i het stekpanna så de får fin yta (inte nödvändigt men jag tycker det är godare och ser godare ut). Provsmaka en och är de inte tillräckligt smakrika så strö lite salt och socker (!) på dem när ni eftersteker dem i pannan. Blir grymt gott!!
Är sugen på den här söta rea-klänningen VERO MODA (finns även i hallon) också!
Ja och sen kunde jag inte låta bli att ta en repa i rea-butikerna på nätet. Klickade hem lite färgglada sötsaker från Boozt! (kände inte till den sidan förrän alldeles nyss, men blev tipsad av grannen och de har ju sååååå mycket fint och roliga märken!!) Får visa vad det blev när de kommer, men kan avslöja att det gick i leopard/korall/rosa och kommer pryda bla fossingar och resväskan (!). Stor rea just nu så passa på att fynda!
Alldeles för länge sen vi hade någon tävling här, men i eftermiddag dyker en upp! Håll utkik 🙂
kram
♥
Perfekt med köttbulletips! Ska göra stooor sats ikväll nämligen till midsommarfesten. Förresten, gjorde din västerbottenpaj med majonäs i förra veckan. Grymt god!!!! Ni får ha en riktigt skön midsommar nere i Skåne. Vi blir kvar kring Götelaborg.
Pussåkram
Ulrika
Vad roligt att du gillade den!!! och ja gör ABSOLUT köttbullarna i ugn!!! Spar sååå mycket tid och blir goda, snygga och hela 🙂
kram och hoppas solen kommer skina på er i Götelaborg ♥♥
Vilket supertips att göra köttbullar på, måste provas snart:). Klänningen är jättefin, så den tycker jag du ska slå till på;)
Ha en fortsatt härlig sommardag!
Kram
Ja verkligen superenkelt, särskilt om man ska göra många.
kram och tack detsamma!
Det låter som du har köpt likadana Converse som jag på Boozt………. 😉
Nääääää shit fanns det såna med den beskrivningen??????? måste genast kika in igen, darn 🙂
kram
Hej hopp! Har ni någon utomlandsresa inbokad?:) Kram
Hej hopp. Precis varit ju 🙂 Har ni?
Kram
Hej!
Jag ska ge min pappa en hotellweekend med tillhörande teaterbiljetter i Örebro som present när han fyller 70 år i sommar. Har du några tips på bra restauranger & fik (gärna av konditoristuk) i Örebro? Vore kul med en liten ”miniguide”! 🙂
(Vet inte om du gjort någon sån tidigare, i så fall har jag missat den.)
Tack för en bra blogg!
Kram Karolina
Restauranger: Amano eller Slottskällaren!! Fik, Wasakonditoriet.
Kram och ha en mysig trip!
Köttbullar i långpanna är verkligen supersmidigt! Tänkte göra en sats imorgon kväll inför midsommar, då vi ska stort midsommarfirande med skönt gäng vänner!
Boozt var ofta mkt fint och till bra priser har klickat hem lite plagg därifrån tidigare men ska nog kolla in rean, tack för tipset!
Kram kram från mig
Kram tillbaka! Hoppas du får lite godare mat än vatten-middagen idag 😉
Idag ”får”jag äta,men imorgon är det fasta dom gäller igen, men dagen efter fastan är man inte jättesugen, men gott är det!
Kram
Vi har också varit iväg för inte så länge sen…sugen är man alltid..fast man börjar bli orolig för hudcancer…chansen ökar ju ju mer man åker…? kram
Bootz är verkligen super! Enda nackdelen är att de inte gör byten, då måste man skicka tillbaka och beställa om…
Köttbullar i ugnen är det enda som görs hos oss. Dock gillar inte varken vi eller barnen ”färssmak” så vi kryddar med chili, paprika mm.
Vad menade din kompis med att man får hudcancer, när man reser???
Hej rara Vickan!! Så fin klänning. Det var vekligen du 🙂 Har du på 200grader varmluft eller vanlig när du gör köttbullarna? Kraaam
Tack tack! Jag använder varmluft till nästan allt!! Så även till dessa.
Kram
woooow så goa de verkar.Ska göra dem imorgon.Gott nytt 2015 till dig