Här kommer receptet på limecurden jag gjorde:
(recept från Leilas kokbok)
6 st lime
1 1/2 dl strösocker
50 g smör
2 msk maizenae
2 st ägg
2 st äggulor
Riv skal och blanda med saft från fyra limefrukter. Koka upp limesaft, limeskal, strösocker och smör. Sila vätskan.
Blanda ut majsstärkelse med saften från de två resterande limefrukterna och rör ner i den varma vätskan. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar.
Häll över krämen i en ren burk eller skål och låt svalna.
Gott till så mycket! Tex nybakade scones tillsammans med vispat smör eller philadelphiaost. Fyllning i tårtor och som sås till glass. Yummi!
Hur länge håller den i kylen tror du?
Ingen aning :-/
Kram