Hej på er!
Här kommer ett förprogrammerat inlägg som sagt 🙂 Detta är inget mindre än väääääärldens godaste lasagne. Jag lovar!!! Finns ingen som slår denna om jag får säga det själv 🙂 Har exprimenterat med just lasagnerecept jagvetintehurmångagånger och nu äntligen är jag nöjd. Hemligheten är att ha mycket köttfärssås och mycket bechamell. En torr trist lasagne som mest smakar pasta och har sugit upp såsen i sig själv är det sista jag vill ha. Och en knarrig köttfärssås med sega bitar är inte heller gott, hemligheten bakom denna är att den ska kokas minst 2 h!! Då blir den härligt mör och fluffig och smakrik och len! Fuska inte med det, låt den gärna stå och puttra några timmar på spisen kvällen innan ni tänkt göra lasagnen så det hinns med.
Världens godaste lasagne
900 g blandfärs
1 gul lök
1 pkt bacon
Färsk timjan
Persilja
Basilika
4 klyftor vitlök
500 g krossade tomater
2 tärningar kalvbuljing
5 dl vatten
1 dl tomatpuré
1 msk honung
Bechamellsås:
3 dl grädde
7 dl mjölk
1 dl mjöl
100 G smör
Salt
Peppar
Muskotnöt
4 dl riven Prästost
+ 2 dl att toppa med
12 lasagne plattor
Bryn bakon i smbitar, lök och köttfärsen i en gryta. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra under lock i minst 2 h!! Längre gör absolut inget 🙂 Rör då och då så det inte bränns. Späd ev med mer vatten och smaka av med salt & peppar.
Smält smöret till bechamellen och rör ner mjölet. Tillsätt mjölk, grädde och kryddor och låt sjuda en stund.
Varva sedan lasagneplattor + köttfärssås + bechamellsås i en ugnsform. Avsluta med ett lager plattor med bara bechamellsås över (ingen köttfärssås där) och strö över riven ost.
In i ugnen, 200 C i ca 30-45 min (känn så plattorna blivit mjuka, tiden varierar lite på olika märken tycker jag). Låt stå och dra till sig en stund under folie och servera sedan med en god sallad.
Och…. ketchup?? Den stora frågan. Äter ni med eller utan ketchup till? Äter jag lasagne på dagtid vill jag aaaabsolut ha ketchup till, och äter jag det som festligare middag vill jag absolut ha ett glas rött och massa parmesan i stället 🙂 Hur gör ni?
KRAMAR till er!
pssst) det är visst min namnsdag i dag. Ska bli spännande att se om nån här hemma kommer i håg det 😉
Aldrig i livet ketchup till lasagne!
Kan ju säga att familjen fått höra en och annan gång att det är banne mej min namnsdag i morgon! Hoppas på en bukett ljusrosa tulpaner på köksbordet när jag kommer hem! Hoppas operationen går bra, skönt att få slippa glasögonen!
Ja den ser onekligen väldigt god ut =)
Lasagne till lasagne ;)? Ingen ketchup för mig men gärna en grön härligt krispig sallad
Mmm… ska testa denna! 🙂
Nu kan dom ju ej ha missat det när du skriver det här;) kram
Grattis på namnsdagen och stort lycka till idag med ögonen 🙂
Lasagnen ser fantastisk ut men aldrig med ketchup till 🙂 jag äter bara ketchup till korv med bröd och hamburgare!
Kram Camilla F
Denna lät god! Ska testas!
Hoppas det gått bra för dig idag!!? Har tänkt på dig…..
Kram, Carina
Ska de 4 deciliterna prästost vara med i bechamelsåsen? 🙂
Hej! Lycka till med ögonoperationen!! Kramar
LÅter riktigt gott!Men Skulle dock aldrig ha ketchup till:)
Kram
Är som dig, det beror lite på tillfället när och om jag vill ha ketchup. Annars är ju ett glas rött och parmesanost ruskigt smarrigt:)
Lasagne är ju sååå gott! Blir dessutom mycket mat och perfekt för alla som ska ha med sig matlådor på jobbet (min sambo). Jag gör alltid Per morbers lasagne och den är också alltid lyckad! Krämig och god, inge torr mule
Måste testas! Utan ketchup men med rött vin o parmesan till 🙂 Hur många personer räcker lasagnen till ungefär?
Jag tycker ju jag gör godaste Lasagnen, men jag håller inte på med Béchamelsås utan jag använder Keldas Milda ostsås kanongott blir det och 1 timme i ugnen …Min Lasagne är vida känd…
Mycke sås och mycke köttfärsröra….
Men aldrig ketchup….never never ….
Hej!
Bechamellsås är ju över en liter.
Så, måste jag köpa 3-4 paket Kelda mild ostsås?
Gör en själv på mjölk, billigare och godare! 🙂
Kram
Wow! Den lasagnen måste jag bara prova! Tack för receptet!!!
Körde i lite ketchup i köttfärsen. Denna rätt blev sååå god!
Ååhh vad gott det såg ut..ler..
Med vänlig hälsning Camilla
För hur många personer är denna rätt? Och hur stor är formen som du använder? 🙂
En normal lasagne typ. Hur många beror ju helt på hur mkt man äter, men 4-6 kanske?
Oki tack! Ska göra för 5 vuxna och 2 barn så dubblar recept då!
Det var mycket gott, men jag använde ingen ketchup.
Tack för receptet!
Inte för att vara en surmule, testade lasagnen. Jättegod men för mastig tyckte jag den blev. Däremot var bechamelsåsen gudomlig, så tack för den!
Sjukt sugen på lasange och så hittade jag hit. ska absolut testa. Mmmm ketchup till är mega gott
Byt ut bacon mot 75 gr hackad kycklinglever, stekt och använd rödvin istället för vatten. Använd parmesan. Nu blir bra, bättre
Hej! Ska göra din lasagne idag, jag undrar bara om det blir samma resultat om man har färska plattor?
Jag brukar använda hårda, färska har så mkt kortare tillagningstid.
kram
Mumsigt! Prova gärna att göra bolognesesåsen på högrevsfärsen, det lyfter anrättningen till (om möjligt) ännu högre höjder. Körsbärstomater av märket Mutti är en ytterligare förädling!
Gjorde denna lasagne och himmel vad god den är. Den godaste jag någonsin ätit. Följde ditt recept ganska bra förutom att jag hällde rött matlagningsvin i köttfärssåsen. Lät såsen puttra i säkert fyra-fem timmar. Denna lasagne kommer jag göra hädanefter, tack för ett supergott recept 🙂
Hej! Nätets bästa lasagne. Tackar så mycket Viktoria.
Bosse.
Tack vad kul!!!!
jösses va god den blev! kungligt recept! 🙂
Otroligt vilken god lasagne! Fick högsta betyg av både barn och vuxna 🙂
Tack
Väldigt god lasagne! Jag gör även denna när jag ska göra vanlig spagetti och köttfärssås, och ibland skippar jag baconen. Bra jobbat!
Hittade precis hit och vill jättegärna pröva detta recept! Bor dock utomlands och kan ej få tag på prästost. Finns det något likvärdigt alternativ? jag kan få tag på franska, italienska, grekiska, tyska ostar…
Jag hoppas att det fortfarande är OK att kommentera här även om det gått ett tag sedan senaste inlägget!
Ta en smakrik ost som smälter bra!! Kramar
Tack för otroligt snabbt svar!!!Kramar tillbaka!
PS. Får jag fråga ungefär hur mycket basilika och persilja du tar? Eller är det så att det bara blir godare ju mer man använder? Antar att du använder färska kryddor, inte torkade?
Ska pröva detta recept när jag har gäster nästa helg, ska bli otroligt spännande! Roligt med lite inspiration och nya idéer, annars tycker jag bara att jag kör med samma gamla recept om och om igen…
Jag kör lite på känsla, blandat beroende på vad jag har hemma!
Kram
OT: såg f ö precis att du bor i Örebro…där jag pluggade en gång i tiden! Älskade Örebro….! Bodde i Brickebacken, älskade att promenera ner till centrum, förbi slottet och Svartån…för att inte tala om Tiveden och Närke i stort…underbart!!! Som uppvuxen i Skåne, med närheten till kusten och Danmark och därmed kontinenten, var jag lite rädd att ”inlandet” skulle kännas instängt…men icke! Jag älskade Örebro med omnejd..några av mina finaste minnen har jag därifrån!
När man gör såsen ska man blanda ner de 4 dl riven ost i såsen som du angivit eller ska man ha på det efteråt? :)Tänkte prova receptet nu i veckan!
Blanda!
Hur många varv sätter du?
Alltså köttfärssås+ostsås+lasagneplatt+köttfärssås+ostsås?
Beror på hur stor form, kör minst 3-4 lager plattor! Kram
Då jag läste detta så slog det mig om en gång då jag mitt i ett köttfärssåskok plötsligt fick annat att göra så jag slängde på ett lock och så fick den puttra på låg värme i flera timmar. Blev den godaste jag gjort. Tyvärr har man ju inte alltid den tiden. 🙂
Lagar din lasagne just nu. Ska bli kul att äta om nån timme eller så. Dricker lite Bouscassé under tiden, strosar runt lite i köket och njuter. Söndagar är fantastiska. Den underbara doften av lasagnen sprider sig.
/anders.
Tack Victoria! Supergott, det här receptet sparar vi. Såsen påminner mycket om den jag gör till gratinerad gnocchi. Har lite mer lök i bitar, sidfläsk, samt ett par dl rödvin. ?
Johan. Kan man få ditt recept på gratinerad gnocchi? Det lät fantastico 😊
Hej!
Tänkte laga detta recept nästa vecka och undrar en sak: finns det en anledning till att du använder kalvbuljong och inte oxbuljong…påverkar det smaken på något sätt?
Klart det skiljer i smak men ta det du tycker är godast. Kram
Detta recept är magi, använder var varje gång. Tack <3
Tycker det låter mycket. Hur stor är formen? Långpanna stor?
Jag gjorde denna lasagne för över 6 månader sedan och den var så god.
Jag lade till lite extra som jag tycker är gott och det var den godaste lasagnen jag har ätit på länge. T.o.m barnen som inte är så förtjusta i lasagne till min förtret tyckte om denna lasagne till min förtjusning.
Hittade inte länken när jag skulle göra lasagnen i julas men idag så kom jag över den av en slump, såååå glad 🥰
Vad roligt att höra!! 🙂 kram
Magisk! Tack för receptet!
😍
När jag behöver ett recept på något så brukar jag skriva ”världens bästa” före. Så för några år sedan hamnade jag på den här sidan och det ÄR verkligen världens bästa lasagne! Jag har säkert gjort den 20 gånger. Ibland gör jag lite mer av allt och lägger ihop en lasagne av hälften av såserna i en mindre form, och fryser in andra hälften i två påsar. Perfekt att ta upp och göra ”ny” lasagne av en dag när man har ont om tid. Så stort tack för ditt recept!
Vad roligt att höra!!
Tänkte testa denna nu men undrar hur mång personer den räcker till?
6-8 tycker jag!
Ett recept som detta borde vara perfekt att göra i en crockpot. Har du något förslag på hur länge man ska ha crockpoten igång? Hög eller låg?
Jag har faktiskt aldrig lagat lasagne i crockpot så det vågar jag inte svara på. Köttfärssåsen gör jag dock alltid i crockpot (5-6 h på låg)
Det är verkligen världens godaste lasagne!!